Kura Izakaya

Restaurantes, Japonesa Roma
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Está en la Roma, donde abren restaurantes a diario, y su nombre significa simplemente "bodega" o "almacén", pero Kura no es un japonés cualquiera: la calidad de su comida, el buen ambiente y su extensa carta de sakes te harán adoptarlo como lugar favorito para relajarte después del trabajo; ése es justamente el concepto de los izakaya, similar al de los pubs irlandeses.

Entre semana a mediodía hay menús teishoku, ricos y abundantes, ideales si no tienes mucho tiempo; pero el lujo está en sentarse en la barra, pedir cerveza o sake, algunos nigiri, unas gyoza (dumplings rellenos de carne o verduras, con costra doradita), brochetas —la de muslo de pollo con cebolla de cambray es tierna y jugosa, la de tocino es una joya crujiente-salada-carnosa— y unos ostiones a las brasas preparados al momento en su robata, seguir con alguna sugerencia de temporada y contemplar la hipnótica precisión de los movimientos de su chef, Takeya Matsumoto. Si queda espacio, un aromático panqué de té verde con helado de arroz tostado es el zen de los postres.

Kura abrió hace poco, pero ya ofrece una cocina madura, con dominio técnico y sabores equilibrados, un servicio atento y precios moderados, así que quizá la otra acepción de su nombre sea la más adecuada: la casa de los tesoros.

Por Una Pérez Ruiz

Publicado

Nombre del lugar Kura Izakaya
Contacto
Dirección Colima 378
Roma
México, DF
06700
Horas de apertura Lun-dom 11:30-12am
Transporte Metrobús Álvaro Obregón
Precio Consumo promedio por persona $350

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