Lugares para comer nata

Si vives en la CDMX, debes desayunar por lo menos una vez en la vida en El Cardenal. Aquí son casi obligatorios el chocolate, el pan dulce y la nata. Antes de que te ofrezcan el menú de desayunos, pide la concha con nata, y después remójala en chocolate. Es la combinación perfecta de sabor, textura y cultura mexicana.

Eugenio Palmeiro vino de Cuba con recetas de helados (o mantecados) cubanos. Después de trabajar en laboratorios químicos, siguió su sueño de abrir una heladería que ahora es una de las banderas de la colonia Roma. Cuando lo visitas, la “probadita” que te ofrece es la de nata: fresca, dulce, cremosa. No por nada es la que más se vende. Prueba también las malteadas, hechas con malta, como antes.

Tienen uno de los mejores postres de la ciudad: fideo seco con nata. El fideo cruje, la nata hecha en casa tiene la textura de una nube y la miel le da ese toque final que nos lleva en alfombra mágica hasta el Medio Oriente y de regreso. Acompáñalo con un capuchino endulzado con dátiles.

Es una fonda mexicana con platillos sonorenses. Cuando termines tu banquete de chilorio, adobo, cochipecho y frijoles maneados, haz espacio para las típicas gorditas de nata. Son más grandes que las gorditas que se acostumbran hacer en la CDMX, así como más dulces y con mucho más sabor. Lo mejor es que son muy baratas y te las puedes llevar por docena.