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[title]En el corazón de la Del Valle hay un oasis: El Nido, un huerto urbano en donde Pilar Álvarez, la fundadora, y su madre, doña Lucy, cultivan experiencias entre flores y brotes. El próximo jueves 10 de septiembre, El Nido y con Sotol Coyote armarán una masterclass de sotol guiada por el mero bueno: el maestro sotolero Gerardo Ruelas.
Durante la masterclass podrás probar dos sotoles, uno fabricado en su totalidad con energía solar, y el Sotol Premium, destilado en ollas de barro. Estos dos destilados estarán acompañados de unas tostaditas de chilorio con papas y brotes de cilantro, unos tacos de queso de cabra con flores de mastuerzo y ate con queso y flores de pensamiento.
Todas las flores y los brotes son productos cultivados en El Nido, y su presencia en la comida no es casualidad: están pensados para maridar con los sotoles y para que Pilar, quien también es sommelier, te guíe por novedosas experiencias sensoriales.
La masterclass de sotol en El Nido tiene una cuota de recuperación de $350 por persona; se llevará a cabo el próximo jueves 10 de septiembre en punto de las 4.45pm. Para asistir hay que reservar al 5620450742; en ese número te proporcionarán también la dirección exacta. Si vas, te recomendamos no llevar auto porque es difícil encontrar lugares para estacionarse en esa zona. También te sugerimos usar bloqueador solar para disfrutar del oasis con absoluta comodidad.
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