Materia, panadería artesanal

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  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Materia
    Foto: Alejandra Carbajal
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  13. Materia
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

A todos nos urge quitarnos de la cabeza la idea de que el pan no es sano. En Materia lo demuestran. Aquí te contamos.

Materia es un concepto que llegó a la Condesa a enseñarnos que comer pan puede ser nutritivo y delicioso a la vez. El secreto está en la selección de los ingredientes y la calidad de los mismos, y aquí lo saben ejecutar muy bien. En Materia nos enseñan que no hay necesidad de privarnos de tan grandiosos placeres, más si se acompañan de una rica taza de café.

A la vista, el lugar transmite muchísima calidez: destacan colores neutros, detalles de madera, herrería y concreto, destellos de luz cálida que ambientan cada rincón de este spot instagrameable (amarán el backdrop de donas); lo rico de aquí es que el mood lo deciden ustedes: que el home office, el cafecito para ponerse al día con los amigos, el post workout, llevarse panecito para la cena, o pasar a comprar una dona y un café.

Lo rico de Materia es que tiene una deliciosa variedad de antojos para todos, hay esponjosas donas, tanto clásicas como rellenas, roles, galletas (gluten free y de avena), toasts, sándwiches y hogazas de masa madre. Para beber cuentan con tés, jugos naturales, y obvio la tan necesaria barra de café de especialidad que se complementa con matcha, masala chai, golden milk y cacao con carbón activado. Aquí, todos los productos están hechos con superalimentos, con ingredientes de calidad y evitando los conservadores y colorantes, por lo que te garantizan algo que te aportará salud y felicidad.

Mis favoritos fueron un cremoso latte con café de Veracruz, una espectacular dona glaseada de vainilla con relleno de cremoso de aguacate y cacao que me abrió el apetito y me obligó a comerme un exquisito panino de roast beef con mozarrella y aceitunas negras. El pan es semi crujiente y el side de chips de camote natural y enchilado, una delicia. Y, aunque no soy de jugos, ¡ah! cómo disfruté el de toronja, piña y zanahoria, mi cuerpo me lo agradeció.

Materia es tranquilidad; es de esos espacios que te apapachan con sus delicias, que te hacen darle la vuelta a la rutina y, lo más bonito, te hacen sentirte como en casa sin estar en ella; salí muy feliz con otro de sus imperdibles, la galleta de chispas de chocolate.

Ángel Zavaleta

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Escrito por
Time Out México colaboradores

Detalles

Dirección
Mazatlán 138
Condesa
Ciudad de México
06170
Contacto
55 1836 0787
Transporte
Metro Juanacatlán
Precio
Consumo promedio por persona $250
Horas de apertura
Lun-dom 8-8pm
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