Nommo Sushi

Esta barra japonesa es pequeña en espacio pero grande en ingredientes y técnica. Encontrarás unos cuentos gabinetes y una barra con ambiente desenfadado. Aquí no tienes que llegar en tus mejores galas para comer sabroso.

No esperábamos que la carta fuera tan amplia pero hay poke bowls, nigiris, sashimis, suhi cakes... que no te intimide, mejor pide recomendaciones a los chicos. Así fue como empezamos con el crocante de brócoli tempura, con trozos de atún fresco encima y una salsa agridulce espesita servida aparte, para que viertas a tu gusto. Claro que siempre está la opción de complementar con chiles toreados.

Desde esta entrada notamos que, además de una buena ejecución, buscan darle un toque personal a cada plato. También probamos las gyozas buta, rellenas de panceta. Sobre estas te diría que el sabor a carne es bastante potente. Si eres más team maciza que team surtida en las carnitas, mejor piensa en otra opción. 

Nommo ofrece más de 15 makis, así que de nuevo pedimos asesoría y qué gran decisión, pues ambos rollos resultaron agradables, pero el que se llevó las palmas fue el Unagui Spicy Roll, con camarón y mango por dentro, láminas de suave anguila y crunchy spicy por fuera, un festín de sabores picantes, marinos y dulces perfectamente redondeados. 

Para acompañar, acertadamente hay mucha variedad de bebidas, desde kombucha y cervezas asiáticas hasta los cocteles de la casa, que son más complejos que el típico martini de lichi. Llevan destilados japoneses e ingredientes como yuzu, shiso o té. Probamos el aromático Shiso Forest, preparado con Gin, shrub de Shiso, Fernet y soda. De esos que desde el primer sorbo te sorprenden con notas impensadas.  

Para cerrar pedimos un mochi que lamentablemente no fue un un hit, ya que el arroz que lo envolvía era muy grueso y el sabor competía con el helado de chocolate del interior. Probaremos con otros postres la próxima vez.  

Tip de Time Out: todos los días tienen happy hour en Aperol Spritz y cervezas nacionales entre 2 y 6pm. 

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