Ramen Week 2026

El ramen salió de China, llegó a Japón y de ahí se popularizó por todo el mundo. En México lo recibimos con los brazos abiertos y hasta lo pusimos a convivir con nuestros platos tradicionales, como la birria, el suadero o los esquites. Este plato apapachador y versátil tiene su propia celebración: cada 25 de agosto se celebra el Día del Ramen, pero en México, por iniciativa de Gori Gori, escalamos el festejo para convertirlo en la Ramen Week 2026, que se celebrará del 24 al 30 de agosto.

La onda está así: Gori Gori se encargó de reunir a algunos de los restaurantes de ramen más ricos y representativos de la ciudad, desde los más tradicionales hasta los que se han apropiado del platillo para presentarlo de maneras diferentes.

Entre todos armaron una ruta colaborativa y un Pasaporte del Ramen, que tendrá un costo de $50 pesos y servirá para registrar tus visitas a los lugares participantes con sellos o stickers que te colocarán en cada restaurante. Y sí, ir a todos en una semana suena como una misión complicada, así que el pasaporte no perderá vigencia. Aunque, por supuesto, habrá un aliciente para quienes quieran apurar esta empresa: las primeras cinco personas que obtengan todos los sellos o stickers antes del 2 de septiembre ganarán regalos sorpresa.

¿Qué restaurantes participan en Ramen Week 2026? 

Entre los participantes estarán Yamasan Ramen House, un lugar en donde el chef Shinichiro Nagata pone su visión contemporánea al servicio de la cocina japonesa tradicional. También podrás visitar V-Ramen, que se destaca por su propuesta basada en plantas, o Ramen Temple, que celebra la cultura asiática integrando a su propuesta sabores de Japón, Corea, Tailandia, China y otras latitudes. Además, participa Kame Ramen, una propuesta narvarteña con un toque mexicano, así como Pozo Ramen, que combina los guisados mexicanos con los fideos orientales y técnicas japonesas.

Otra opción es Rokkan, inspirado en los sabores japoneses auténticos y caseros, además de Kizami Ramen, que enfoca su propuesta hogareña en el shoyu y el tonkotsu. En Fideoh!, el hijo de Yamasan Ramen House, podrás probar una reinterpretación del ramen tradicional, y en Ramen Bar conocerás una de las primeras propuestas de izakaya en México, que hoy se especializa en ramen y cocina callejera japonesa. Y, por supuesto, también participa Gori Gori, un proyecto que nació como dark kitchen y que hoy ofrece opciones de ramen tradicional y otras mexicanizadas, como el ya famoso birriamen.

Además del ramen, nos encanta que las manos mexicanas que lo elaboran suman esfuerzos para hacer comunidad y conseguir que este plato, rico y apapachador, llegue a más personas.

Puedes comprar tu Pasaporte del Ramen en todos los locales participantes o adquirir su versión digital en ramenweekmx.com.

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