Rut Marut

Restaurantes, Pizza Cuauhtémoc
3 de 5 estrellas
 (Foto: Alejandra Carbajal)
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Time Out dice

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¡Aviso amistoso! Trabajamos arduamente para ser precisos, pero estamos en tiempos inusuales. Por favor, antes de salir verifica que los lugares siguen abiertos.

Una nueva pizzería de barrio en la Cuauhtémoc con pizzas elaboradas en horno de leña.

Paredes rosadas con textura, pequeño y con una barra frente al horno de leña. Así recibe Rut Marut a comensales que además tienen hambre de sacar buenas fotografías, pues definitivamente se presta la ambientación. 

Esta nueva pizzería en la Cuauhtémoc está inspirada en la filosofía del escritor alemán B. Traven, “El buen trabajo se vende solo” quien además vivió en esta colonia en los años veinte, y cuya silueta es una connotación reflejada en el logo de Rut Marut, pues como su identidad siempre fue misteriosa le ocultaron el rostro con un círculo.

Iniciamos con unas aceitunas marinadas en cítricos, con predominante sabor de la toronja y servidas en un vaso y mezcladas con cacahuates; y seguimos con una coliflor al horno con una enigmática y cumplidora salsa de la casa y queso parmesano.

Y como aquí la especialidad son las pizzas, te contamos que van desde las más tradicionales con queso hasta opciones extravagantes, como fue la pizza de temporada: fresa para darle acidez, jamón serrano como un fuerte balance proteínico y arúgula, que además nos tocó en forma de corazón (aww).

Todo puede acompañarse de tres estilos diferentes de salsa: mango- habanero, tamarindo-habanero o mi preferida la de chile quebrado, cuyo ajo fileteado da un gran toque. Se nota la calidad de ingredientes en cuanto a frescura y eso otorga una particularidad muy natural para las salsas.

Rut Marut cumple con el concepto artístico para quererse abrir campo como pizzería de barrio, y realmente uno va por curiosidad de conocer alguna propuesta más de pizzas al horno en la ciudad, que te dejan satisfecho. Brenda Olvera

Por Time Out México colaboradores

Publicado

Detalles

Dirección Río Lerma 128
Cuauhtémoc
Ciudad de México
06500
Precio Consumo promedio por persona $200
Contacto
Horas de apertura Lun-dom 1-11pm
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