Cabuya Rooftop

Cuando necesites recordar que estás en una de las ciudades más bonitas, cáele a Cabuya Rooftop. Esta terraza se encuentra en el piso 17 del hotel Andaz México City Condesa. Su hermosa vista, la vibra tropical, un menú de mixología de agave y sabores del mar es la ecuación que tiene todo lo que necesitas para reconectar con la CDMX. 

Davide Preziuso, Chef Ejecutivo del hotel, propuso un menú al que nadie puede resistirse, pues en esta cocina juega con la gama de platos de mariscos y pescados inspirados en los sabores de Baja California. No deja de lado el ceviche, las tostadas de pulpo o atún, o las almejas rockefeller; pero no solo eso, también hay opciones inspiradas en la gastronomía de Yucatán. Te recomendamos probar el frijol con puerco, que es un lechón confitado por 12 horas al horno de piedra o la barbacoa a la picaña, marinada en cerveza obscura y horneada en penca de Maguey.

Ahora, si eres vegetariano, Cabuya Rooftop tiene opciones para este tipo de dieta, como los tacos de hongos o la coliflor con adobo. Pero sin duda una de las joyas de su menú es su pastel de chocolate, con chocolate amargo, frutos rojos y helado de arroz que siempre será una combinación ganadora. 

No podemos olvidar la mixología de autor. Dos cocteles que nos encantaron fueron el Pechuga Tonic que en lugar de ginebra lleva mezcal y un toque de mandarina. Si lo tuyo son cocteles más dulces y caribeños, prueba el Ocelote, ya que varias combinaciones de rones y durazno tatemado, entre otros ingredientes.

Esta terraza con alberca te deja vivir la experiencia de playa sin salir de la CDMX. Además, puedes aprovechar para descubrir el hotel Andaz México City Condesa y descubrir el resto de las propuestas dentro de este lugar.

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