5 gastropubs en el DF

El Baltra es de los creadores de Licorería Limantour, lo que asegura la calidad de los cócteles: sazerac con mezcal, o el lavandula, que lleva bourbon, Cynar, lavanda y un toque de cítricos. ¿Y las tapas? Huevitos de codorniz, pato con salsa de tamarindo y opciones vegetarianas. 

Entre la zona de hoteles en pleno corazón de Polanco, esta cantina moderna de ambiente festivo (con todo y mariachis) presenta un menú con quesadillas, esquites y tacos emplatados de forma sofisticada; los tacos gobernador, las tortas gigantes y gusanos de maguey son para aquellos que no sólo van por un caballito de tequila. ¿Bebidas? Un clásico mojito, o un zacate, de mezcal y cilantro con un gusto muy ligero y un toque de limón.

Un espacio relajado de inspiración neoyorquina en el sur de la ciudad. El menú –diseñado por el chef Abel Hernández (del restaurante Eloise)– no tiene pierde: el steak & egg sandwich, de filete de res con huevo frito, así como unas minihamburguesas, son perfectas para acompañar una carta de coctelería muy decente. 

Un pop up pub de los mismos de Spice Everywhere, con precios accesibles. Pide un chilli hot dog, enorme y con mucho queso cheddar rallado encima, o un chicken pot pie para acompañar tu cerveza.

La principal apuesta de Lilit está en sus cocteles creados por Lucas Ranzuglia, quien trabajó en el reconocido bar de Londres Milk & Honey. El trago de la casa es el san francisco homeless, hecho a base de jugo de piña, ron y otros ingredientes que sirven en una vieja botella de cristal envuelta en papel estraza, perfecto para acompañar con alguna de las tapas que ofrecen.