Di salud con chelas mexicanas e independientes para festejar el fin de año
La Navidad la festejamos en grande y este año, aunque debemos seguir guardando todas las medidas de seguridad, no debe de ser la excepción. Ya sea que festejes a solas, con tus familiares más cercanos, tus roomies o en videollamada, en esas fechas se antoja tirar la casa por la ventana, tener una cena basta y bebidas para acompañar, como estas cervezas artesanales de temporada navideña.
La cerveza es una bebida que, definitivamente, puedes invitar tanto a las mesas de manteles largos como a las ocasiones más informales. Aquí te tenemos algunas opciones de cervezas artesanales de temporada navideña que pueden acompañar tus cenas más formales o, ¿por qué no?, tus tardes de vacaciones decembrinas de películas y pijama. Así que saca tu panettone, tu ugly sweater, tu vaso chelero y sigue leyendo.
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Esta es una Chocolate Imperial Stout hecha con chocolate semi amargo y cacao que fue envejecida durante 100 días. Es una chela aromática, con notas a café y chocolate que irá muy bien con algún postre con helado de vainilla o, si la prefieres con tu plato fuerte, con carne de cerdo. También te servirá para quitarte el frío decembrino. Búscala en La Belga.
Querétaro 96, Roma. Lun-jue 12-10pm, vie y sáb 12-11pm. $58
Esta cerveza de estilo Bock fue reposada con chocolate maya. Del estilo, debemos esperar una chela entre dorada y ámbar, y aromas especiados, que serán más profundos y complejos gracias al chocolate maya. Pruébala con el pavo de tu cena o para una tarde de after office en casa. Estará disponible desde la primera semana de diciembre.
Beerhouse.mx $50
Esta Porter elaborada con churros (sí, churros, para tocar los corazones de todos los capitalinos) tiene aromas súper apapachadores a vainilla, chocolate, azúcar y canela. Además se armaron una edición especial que estará disponible en Peltre Lonchería, y que será el maridaje ideal para las conchas de matcha. También la puedes comprar en la tienda en línea de la cervecera.
Esta chela es un estilo Dunkles Bock: de color cobrizo, con aromas panosos y acaramelados y con un dejo dulzón al final. Prueba esta chela de Cervecería de Colima con unas costillitas BBQ.
Fiebre de Malta, Tres Gallos, Antolina y Drunkendog.
En Minerva se armaron esta colaboración con Chocolate Ibarra. El resultado es una Doble Stout con aromas a chocolate de mesa, cacao, café y canela. Pruébala con un postre de chocolate o en vez de tu tacita de ponche.
Liverpool, Chedraui o La Comer. $190-$230
Esta Coffee Imperial Stout, elaborada con café orgánico de Barra de Café, tiene notas tostadas a (en efecto) café, pero también a chocolate, pan tostado y una que otra especia. Deja el café —de olla, con leche, expresso o como lo tomes— y échate unas chelas. Acompáñalas con un tiramisú o con unas trufas de chocolate.
Beer Bros, Yeccan o Drunkendog.
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