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Clases de cocina en la CDMX

Que ya no se te queme el agua en la estufa, te decimos dónde puedes tomar clases de cocina en la Ciudad de México

Foto: Alejandra Carbajal

Si ya visitaste los mejores restaurantes de la CDMX y quieres replicar las recetas y las técnicas que los han colocado en las listas internacionales de alta cocina, los chefs y cocineros de estos lugares están dispuestos a enseñarte. 

Descubre cómo le hace todos los días el chef Eduardo García de Máximo Bistrot Local para servir un lechón perfectamente confitado; cocina una pasta casera de la mano de Marco Carboni de Sartoria; deja que Irak Roaro te revele la manera y el tiempo en que se cocina un tuétano con short rib o un tamal de erizo en Hotel Casa Awolly; toma un curso o taller en las escuelas especializadas en gastronomía para que te vuelvas un maestro de la nutrición y los sabores balanceados.

Clases de cocina

Clases de cocina con Eduardo García

El reconocido chef mexicano Eduardo García de Maximo Bistrot y Lalo! abre las puertas de su conocimiento para compartir en diversas clases de cocina. Tiene planeadas recetas especiales para mostrar a los asistentes las técnicas, los ingredientes y los utensilios necesarios para desarrollarlas en la cocina.

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Hasta Lun Dic 31

Clases de cocina con Irak Roaro de Hotel Casa Awolly

El chef Irak Roaro, a cargo de Hotel Casa Awolly y Qü-Qoo Kitchen Bar, impartirá ocho sesiones de clases intensivas de gastronomía, enfocándose en cocina caliente y fría. Enseñará las recetas que realmente se preparan en un restaurante de nivel, no importa si eres aficionado o profesional, los conocimientos te guiarán desde el inicio para crear maravillosos platillos.

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Hotel Casa Awolly , Roma lunes 21 mayo 2018 - miércoles 13 junio 2018
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Instituto Italiano de Cultura

4 de 5 estrellas

Difunden y promueven la cultura italiana con clases de arte, literatura y gastronomía. Las clases abordan la preparación de pastas, pescados, postres y pizzas, con maestros especializados en el tema. Debido a que no cuentan con fechas establecidas, ingresa iicmessico.esteri.it para suscribirte a las notificaciones, o bien, comunícate por teléfono a la extensión 102 y para informes.

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Del Carmen
Cessa San Ángel

Cessa San Ángel

La mayoría de los cursos gastronómicos se dan en horarios imposibles, pero esta universidad se preocupa por los oficinistas que todavía se queman cuando hacen quesadillas. Los sábados tienen cursos llamados atinada y pomposamente L'Atelier de l'Amateur. Aprende desde cocina mexicana contemporánea hasta platillos de temporada.
Cessa San Ángel Morelos 7, Tizapán San Ángel. 8503 8810. Sáb 10am-2pm.$750.

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Studio Gourmet

Studio Gourmet

Las chefs Alexandra Rendón y Georgina Escobedo abrieron este estudio para promover la cultura gastronómica. Cuentan con dos maneras de enseñar: cursos generales dos veces a la semana y talleres privados. Todos los miércoles y jueves a las 7pm se enfocan en cocina oriental, italiana, mexicana y francesa, con platillos clásicos como ensañada césar y postres como tiramisú; los precios varían de acuerdo al taller. Si juntas a 10 personas, personaliza una clase privada con lo que quieres aprender.
Studio Gourmet Prado Sur 725, Lomas de Chapultepec. 55 3482 3333. Mié-jue 7pm. Precio según curso.

Sans Bûler

Sans Bûler

Su nombre quiere decir “sin quemar” en francés, muy animoso para quienes no pueden armarse ni un sándwich. Cada mes se abren inscripciones para talleres de martes de cocina internacional por regiones, repostería, e incluso, capacitaciones para empleados domésticos. Si tienes niños, pregunta por los talleres Padre e hijos con cocina salada y dulce, porque no los hacen cada mes. También cuentan con clases privadas para grupos de 10 personas por $800 por persona.
Sans Bûler San Jerónimo 1423, San Jerónimo. 5595 3380. Lun, mié, vie 9am-2pm. $2,800.

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Ernesto G

En CESSA nos ponemos a sus órdenes para darles información sobre nuestros L'Atelier de l'Amateur, Diplomados y Especialidades.


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