Festival Gastronómico de la enchilada

Verdes, rojas, con alacranes, conejo y más en la celebración de este platillo símbolo nacional

Foto: Istockphoto

Las enchiladas son mucho más que simples tortillas rellenas y bañadas en salsa. Son un platillo versátil y sencillo que conjuga todo el sabor de México sin demasiado esfuerzo.

Para conmemorar la existencia de estas delicias, importantísimas en cualquier restaurante o fonda de comida mexicana, se realizará en Iztapalapa el Festival de la enchilada.

Además de verdes, rojas y suizas, degustarás, a precios accesibles, enchiladas con escamoles, gusanos de maguey, hormiga chicatana, alacranes, pavo, cordero, conejo, venado y jabalí. Prueba las de adobo de mamey, leche de coco y de adobo de tamarindo.

También habrá un programa con música, talleres de gastronomía y venta de artesanías.

Festival Gastronómico de la enchilada Explanada del Jardín Cuitláhuac (Eje 6 Sur s/n, Renovación Iztapalapa). Jue 1-dom 11 de septiembre 9am-8pm. Gratis.

Lugares para comer enchiladas

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