Croissant
Foto: Alejandra Carbajal

Croissant en todas sus formas y dónde encontrarlos

En cubo, en roulette o en cruffin, amamos sus capas y aquí te decimos dónde están los mejores croissants de la CDMX

Elisa Herrera
Escrito por
Elisa Herrera
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Desde hace unos años, cada vez que en algún rincón del mundo se inventa una nueva y estética manera de hornear un croissant, la gente (sobre todo en in internet) pierde la cabeza. El desafío a la habilidad de los y las panaderas va creciendo: que si el rollo New York, que si el cronut, el cruffin o el crol.

Si de algo estamos seguros, es que estaremos presentes en todos y cada uno de los multiversos del hojaldre; así que aquí te van algunos de nuestros favoritos. 

Te recomendamos: Los mejores croissants rellenos de la CDMX

Cubo
Foto: Alejandra Carbajal

Cubo

Un cubo perfecto que Londres puso de moda. Lo encuentras en:

La Ventanita

Cubierta de pétalos de rosa y relleno de maracuyá.

México 36, Del Carmen. Lun-dom 8:30am-9pm. $75

Miga Café

Relleno de Ferrero Rocher, con topping de chocolate y avellanas.

Liverpool 174, Juárez. Lun-sáb 8am-10pm, dom 8am-9pm. $170

Croissant roulette
Foto: Alejandra Carbajal

Croissant roulette

También conocido como roll estilo New York. Los mejores:

Artisan bakehouse

Elige entre los rellenos de matcha, chocolate y mascarpone-frutos rojos.

Gabriel Mancera 1142, Del valle. Mar-dom 9am-7pm. $70

Lpan
Un rollo nuevo cada mes como el relleno de guayaba y salsa de caramelo.

Jalapa 189, Roma. Mar 9-5pm, mié-sáb 9am-9pm, dom 9am-5pm. $70

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Cruffin
Foto: Alejandra Carbajal

Cruffin

La fusión entre un croissant y un muffin. Nuestros favoritos:

Dulcemando

Prueba su versión de churro con canela y azúcar por encima.

Sonora 91, Roma. Lun-vie 9am-6pm, sáb 9am-2pm, dom 10am-2pm. $40

Conejo Blanco

Hay de nutella, dulce de leche y (nuestra obsesión) el de guayaba.

Emilio Castelar 212, Polanco. Lun-sáb 8am-9pm, dom 8am-6pm. $55

Crol de Canela
Foto: Alejandra Carbajal

Crol de Canela

El rol de canela clásico con las capas del croissant. Lo encuentras en:

El Olvidado

Capas delicadas y forma estilizada de ladrillo.

Presidente Carranza 267, Coyoacán. Lun-dom 9am-8pm. $50

Odette

Sus sabores son de nuez con canela o frambuesa y chocolate blanco.

Popocatépetl 35, Condesa. Metrobús Sonora. Lun-dom 8am-7pm. $43

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