¡Ojo! Trabajamos arduamente para ser precisos, pero estamos en tiempos inusuales. Por favor, siempre verifica antes de salir.
Don Vergas en Monkey Town
Las cenas con arte audiovisual de Monkey Town llegan a su fin con un invitado especial: el chef Luis del Valle, alias Don Vergas
Cuando nos enteramos de Monkey Town en la Ciudad de México, solamente pudimos pensar dos cosas: alta cocina y apuestas artísticas alternativas. Este proyecto creado por Montgomery Knott está por concluir la octava edición, no sin antes despedirse con una figura predominante en el arte culinario: el chef Luis del Valle.
Con Don Vergas Mariscos solamente verás la mejor y más fresca materia prima del mar de los Mochis o Mazatlán, parte de los mejores restaurantes de mariscos. Estos elementos de gran destreza se representan en platillos equipados de camarones, jaiba, pulpo, hasta callo de hacha o caracol.
Durante los tres meses que Monkey Town residió en la ciudad, vimos la cocina de Jair Tellez (Merotoro) en acción, una explosión de aromas y texturas que enaltecieron la gastronomía contemporánea disfrutable ante un cubo gigante de nueve metros. Las últimas semanas quedarán a cargo de Luis, así que no tardes en apartar tu lugar (solamente entran 40 personas) y vive la experiencia que ningun amante de la gastronomía y arte debe perderse.
Monkey Town Cerrada La Paz 15, Escandón. Hasta el sábado 15 de junio, martes-sábado 7:30pm o 9:30pm. $1,100. info@monkeytown.mx.