¿Quién dijo que lo nutritivo es sinónimo de insipido? Con bebidas sanas y productos nutritivos que saben realmente bien Kusa México abre sus puertas. “Kusa” significa hierba en japonés y es que justamente se inspiraron en un viaje a este país oriental para desarrollar este concepto centrado en lo natural. Así la nueva cafetería ofrece combinaciones que le caen bien a tu cuerpo.
Con un espacio tan cautivador y acogedor, podrían darse el lujo de flaquear en los productos que ofrecen, pero no, terminan de complementarlo. Su propuesta se centra en fermentos y productos naturales que te nutran, enriquezcan y ayuden a sentirte mejor. Por ende voltean a ver los fermentos, adaptógenos y propiedades de las hierbas.
Por lo anterior, no es sorpresa que su menú se conforme de platillos y bebidas como: puddings de chía, tónicos herbales y cafés de agricultura regenerativa. Los platillos se ayudan de especias como jengibre, hinojo y cúrcuma para lograr sabores con mucho punch y para nada planos. En bebidas, su chai, elaborado por un proyecto local y con ingredientes de la India, te cautivará.
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Es un lugar que comparte creadores con La Clandestina, Traspatio y El Palenquito. Quienes, alejándose de la vida nocturna y tras dos años de planeación, lograron establecerse justo frente al Jardín Pushkin.
Te recomendamos seguirlos en sus redes sociales (@kusa.mexico) para que te sumes a los talleres que realizan constantemente. Saldrás con una tote bag decorada con flores y plantas, además de remedios caseros de miel, y más productos que van con su esencia. Además las infancias son más que bienvenidas.
La vibra: La música, la decoración y hasta el menú te transmiten tranquilidad. Ideal para escaparte un rato de la realidad, solo o con compañía.
El plato: El hummus de frijol chopeado con galletas de semillas será una grata sorpresa.
El trago: Debes probar el café con mezcla de hongos adaptógenos, ghee y leche de tu elección. Si quieres algo para el calor, los fresquitos (sodas naturales y sin azúcar) son tu bebida.
Time Out Tip: ¿No tienes tiempo para quedarte? Ten un acercamiento con sus productos llevándolos a casa. Hay tinturas, skincare, snacks, bolitas de energía, frijoles y chai (spoiler: lo amarás).
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