Pan de muerto Cuina
Foto: Elisa Herrera

Postres de pumpkin spice en la CDMX

Desde el tradicional pay hasta opciones súper creativas. Te decimos dónde comer postres de pumpkin spice.

Escrito por
Time Out México editores
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El otoño significa la llegada del pumpkin spice, la mezcla de especias con las que tradicionalmente se hace el pay de calabaza pero que ahora ha se prepara de muchísimas formas. Este clásico de temporada se hace con canela, clavo, jengibre, nuez moscada y pimienta, lo que permite la creación de postres que se acostumbran, sobre todo, en Estados Unidos, donde se consumen desde Halloween hasta el Día de Gracias. 

Y luego de la fiebre del pumpkin spice latte, los panaderos y reposteros del mundo se pusieron creativos. Ahora, y muy felizmente, ya tenemos muchas opciones para comprar el tradicional pay de calabaza, así como alternativas mucho más creativas e innovadoras, como las que acá te contamos. 

Y como el otoño es temporada de especias, suéteres y postres, te invitamos a que te arropes y disfrutes también de estos postres para día de muertos y Halloween. ¡Provecho! 

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Postres de pumpkin spice en la CDMX

  • Restaurantes
  • Cafés
  • Santa Catarina
  • precio 1 de 4

 

Mitad pay de calabaza, mitad pay de queso, con un toque de brandy y base de galleta es lo que compone el pastel de temporada en el café El Olvidado. La superficie doradita, las capas suaves y cero empalagosas bien valen la vuelta a Coyoacán en estos días de frío. 

 

Pdte. Carranza 267, Santa Catarina. Lun-dom 8am-9pm. $125

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Se sabe que el espectro dulce es la especialidad de este lugar. Este año se unen a la fiebre de los panes de muerto relleno con esta versión esponjosa con cubierta y relleno de calabaza, además de unos pancakes gigantes de pumpkin spice y otros tres sabores de pan de muerto: crema catalana, chocolate y avellanas con chocoleche. 

Tabasco 46, Roma. Metrobús Álvaro Obregón. Mar-miér 9am-9pm, jue-sáb 9am-10:30pm, dom 9am-7pm

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Moira's Bakehouse
Foto: Cortesía Moira's Bakehouse

Moira's Bakehouse

En Moira's Bakehouse puedes elegir tus postres con calabaza o comprarlos de manera individual en la tienda. Hay pumpkin pie, pumpkin layer cake, pumpkin cheesecake, pumpkin scone y hasta pumpkin pop tart, entre varas opciones más para los amantes del pumpkin spice. 

Calle de la Amargura 5, San Ángel. 5567953082. Metrobús Altavista. Mar-jue 12-6:30pm, vie 12-7pm, sáb y dom 11-7pm. 

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Si hay una pastelería que se las sabe de todas todas para los postres de temporada es Mielmesabe Bakery. Para esta época otoñal tendrán pastel de pumpkin spice, cheesecake de calabaza, macarrón de almendra relleno de ganache de calabaza y las guapísimas calabaconchas. 

Monterrey 225, Roma. Metrobús Campeche. Lun-dom 9-9pm. 

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  • Restaurantes
  • Roma

Aquí podrás probar el único, verdadero y súper tradicional pay de calabaza, perfecto para las tardes otoñales de cobijas y tazas de café. No te lo pierdas. 

Tonalá 121, Roma. 5562737171. Metrobús Álvaro Obregón. Lun-dom 9-9pm. 

Uno de los aciertos de este caso de éxito de la pandemia, que comenzó como dark kitchen y ahora tiene tienda física, es su variedad. En el caso de la temporada otoñal, hay pumpkin spice en muchas presentaciones: blondies, en tarro, en rol, en croissants, (cada uno más atascado que el anterior). 

 

Puebla 57, Roma Norte. Metro Cuauhtémoc. Mar-sáb 12-7 pm

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