Restaurantes y cafés en San Jerónimo

En este mundo hay dos clases de personas: las que aman los jugos por sus propiedades o las que los odian, opinando que todo el discurso alrededor de estos elixires vegetales es puro cuento. Independientemente de las riñas que surgen por los jugos, existe un hecho irrefutable: un jugo fresco, bien hecho y proveniente de una fruta de calidad sabe delicioso. En este sitio todo es blanco e impoluto, los toques de color en la decoración los dan letreros en luces rosas que señalan las diferentes áreas. Justo en la barra, hay bancos metálicos para comer, aunque la mayoría de las personas piden para llevar. Smoothies, batidos, shots, paletas heladas, ensaladas, sándwiches y snacks. También ofrecen productos empaquetados, como quesos veganos y un kit completo de jugos desintoxicantes, entre otros. Dr. Juice se exprime solo. Este rincón al sur de la ciudad ofrece jugos preparados con las técnicas más vanguardistas. Utilizan, de acuerdo al encargado del establecimiento, el proceso en frío: hace que las cadenas de aminoácidos de las enzimas y de otras moléculas nutrientes se conserven en mejor estado y sin perder sus características. Lo rico: los jugos frescos. Probé el de granada, su sabor dulce y color intenso me hizo pensar que salí de ahí con un escudo antioxidante. La ensalada de atún con verduras es abundante y la vinagreta de miel de agave le da un toque dulce, se complementa con la acidez de los jitomates cherry. También probé el smoothie tropical que se veía muy tentador -car

Antes conocido como Piélago, nombre que ya no ostenta debido a la partida de uno de los socios que también trajo como consecuencia unos cuantos ajustes al lugar y al menú, Almadía ofrece una gran variedad de platillos del mar preparados con una gran influencia mexicana. Aunque las entradas frías no son el fuerte del restaurante pues en general están un poco mal condimentadas, la frescura del pescado y los mariscos es sorprendente. Al entrar en calor, las cosas cambian. Las entradas calientes, sobre todo los tacos de camarón, son de muy buen sabor. Por otro lado los platos fuertes también presentan una agradable sorpresa. Platillos como el mixiote de robalo o el atún en costra de ajonjolí son una excelente muestra de la influencia de la comida mexicana en Almadía, cuya cocina está comandada por el chef Nicolás Toribio Trejo. Mención aparte merece el pulpo a la griega. Cocinado a las brasas sobre una cama de pimientos y cebolla salteados, de una suavidad excepcional y sabores bien balanceados, este platillo es una selección obligada en este lugar. Otra gratísima sorpresa es la extensa selección de vinos con la que cuenta este lugar, siendo casi la mitad de éstos de procedencia mexicana, algo que siempre merecerá un aplauso. Explorar laenología mexicana de la mano del sommelier con ayuda de la cocina de este lugar puede ser una gran experiencia, sobre todo en su cómoda terraza. Es notoria la mejoría de este restaurante, cuya nueva imagen tiene poco más de un mes. Almadía se

Si frecuentas la zona Pedregal/San Jerónimo/San Ángel en la madrugada, debes reconocer que ésta es la mejor opción. Ahora, ¿por qué es mejor que las demás lujosas taquerías de alrededor? Pues, ¿las demás tienen una combi que en el interior está adecuada para que te sientes a tragar pastor y bistec con queso? Tienen asientos y mesas… ¡adentro de la combi! Los favoritos de Quadri (*badumts*). Tip: Impresiona a los borrachos soltando el dato: “se llama así porque el cine de al lado se llamaba la Linterna Mágica”. Luego pide una chuleta con queso.