El whisky tiene un templo en el DF y nosotros acudimos a rezarle. Constatamos que hay whisky de origen japonés y que es tan respetable como el de Escocia. Todo esto en Wallace, bar dedicado al elixir de la cebada con más de 150 etiquetas diferentes. Lo complicado llega al momento de elegir entre un bourbon, un scotch o un single malt.
Para catar un single malt whisky sírvelo sin hielo, analiza el color y la tonalidad. Agita en remolinos la copa para que los aromas se dispersen y cubre la boca del vaso o copa para que se retengan los aromas. Huele el single malt antes de probarlo tu bebida y cerrar los ojos y suspirar ya es opcional.
Visita también las cervecerías, los bares para tomar gin y los mejores bares de cocteles.