Tres palabras: culturización sobre cannabis. Cannivoire es un grupo de chicas con base en la Ciudad de México cuyo objetivo es promover el conocimiento del consumo responsable del cannabis, sus propiedades y utilidades en la gastronomía. Foto: Roberto Beltrán Cannivoire explora y crea las experiencias gourmet cannábicas a partir de cenas, pop-ups o eventos, especialmente en conjunto con otros proyectos que sumen al propósito de la concientización cannábica. En alguna ocasión hicieron cena de siete tiempos con temática Gatsby, posterior a ello organizaron el brunch (el cannabrunch) —con Las Sisters of the Valley, un colectivo de mujeres de California que cultivan plantas de cáñamo orgánicas —, o colaboraciones con diferentes chefs, como Alfredo Chávez (chef ejecutivo de KAAH-SIIS, en Polanco). Foto: Roberto Beltrán Al acudir a las cenas, ten en cuenta que es menú completamente personalizado, así que presta atención a las instrucciones para armar tu comida: cuántos miligramos elegirás (de cuatro, siete o 10 para más avanzados), mantenerte hidratado, a lo mejor preguntar por ingredientes en específico por si hay alergias, ¡y llevar tu mejor actitud! Además de los eventos, las creadoras y fundadoras trabajan en cocina para preparar un menú especial rotatorio. Desde energy balls de coco orgánico con semillas de hemp y nuez, un pastel de cumpleaños o cupcakes. Foto: Roberto Beltrán No existe algún registro especializado para unirte, solamente seguirlos en Instagram para desc
Son las 4:20 en la CDMX. Aunque el camino para la legalización del uso y consumo de la marihuana en México está en marcha, en la ciudad ya hay varios proyectos cannábicos que debes conocer, desde un club que promueve talleres sobre la cultura del cannabis hasta un proyecto de gastronomía para cenas privadas.
La regulación del cannabis traerá beneficios no solo para el país, sino para la ciudad. Mientras eso ocurre y el Senado presenta su propuesta de ley en la Suprema Corte de Justicia de la Nación, checa estos proyectos pioneros en el fomento de la cultura de la marihuana.
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