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Cafés para tomar dripper

Te decimos en qué cafés de especialidad de la Ciudad de México puedes encontrar este método de extracción

Foto: Alejandra Carbajal

Los cafés de especialidad te permiten el acceso a una taza de café más cuidada y preparada de manera en que todas sus cualidades se desarrollen de manera adecuada.Este método consiste en colocar un filtro en la taza de café y dejar que se filtre por medio de un goteo. Al hacer esto, se extiende el tiempo de contacto de los granos con el agua, lo cual crea una infusión de café individual. Aprende más de estos métodos con nuestra guía Cafés de especialidad for dummies y visita el Top 5. Cafés de especialidad.

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