Gastronomía cannábica en la CDMX

Conoce los proyectos que revolucionan la comida con cannabis en la Ciudad de México

Cannivoire
Foto: Roberto Beltrán
Por Regina Barberena |
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Pasteles, pizza, mariscos y galletas... con cannabis. Si ya estás al tanto de estos 10 beneficios de la legalización de la marihuana para México y quieres explorar más sobre el tema, te damos un inicio muy versátil: la comida.

La gastronomía cannábica ya forma parte de los proyectos de cannabis en la CDMX que debes conocer, cuyo objetivo es explorar las propiedades del THC con ingredientes cotidianos y crear nuevas experiencias al gusto culinario. ¿Te animas?

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Comida con cannabis en la CDMX

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Cannivoire
Foto: Roberto Beltrán
Restaurantes

Cannivoire, gastronomía cannábica

Cannivoire explora y crea las experiencias gourmet cannábicas a partir de cenas, pop-ups o eventos, especialmente en conjunto con otros proyectos que sumen al propósito de la concientización cannábica. Hay energy balls de coco orgánico con semillas de hemp y nuez, un pastel de cumpleaños o cupcakes.

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Amor del Verde, gastronomía cannábica en la CDMX
Foto: Alejandra Carbajal
Restaurantes

Amor del Verde, un proyecto de gastronomía cannábica

Amor del Verde trabaja con producciones de línea base: paquetes de cuatro o hasta siete galletas de vainilla; vinagretas de aceite balsámico de mora azul o de mango con chile chiltepín; cupcakes de mora, plátano o chocolate, hasta gomitas con hachís sabor limón.

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High Food Society, comida cannábica en la CDMX
Foto: Cortesía High Food Society
Restaurantes

High Food Society, experiencias gastronómicas cannábicas

High Food Society es una serie de experiencias gastronómicas cuyo distintivo es la cocina cannábica. Trabajan bajo dos líneas: eventos públicos y cenas privadas. Este proyecto lo trajeron los creadores de Orale Arepa, y el menú cannábico ha brillado con diferentes platillos.

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