Sous chef: la mano derecha de un chef, cuya principal labor es supervisar el funcionamiento de la cocina y que todo vaya acorde con las instrucciones del chef. Y para reconocer el poder de estos personajes dentro de la rama culinaria, el colectivo y movimiento gastronómico de La Escena Inminente (LEI) organiza las Sous' Nights.
Sou's Nights son una serie de cenas que involucran la total operación de los sous chefs de reconocidos restaurantes de la ciudad. Apenas van por la segunda edición este próximo 3 de febrero y ya arrancaron con mucha visión.
Para dar expresión y creatividad a la próxima cena, veremos a los sous chefs Michael Crespo (Elly's), Alex Hernández (La Shula), Tania Madrid (Supra) y Alexis Maldonado (Loup Bar) a rienda suelta.
Durante los seis tiempos habrá maridaje de cerveza y mezcal; no olvides apartar tu lugar y seguir apoyando a este cresciente talento gastronómico que enriquece la postura de la comida en nuestro país. Sigue a LEI en redes sociales para dar con próximos eventos.