Top 5. Panes tradicionales

Aunque el tradicional pain au chocolat no es mexicano, el chocolatín de Rosetta fácilmente podría convertirse en el pan tradicional de la Roma o la Juárez. Este bizcocho tiene el tamaño ideal y el balance perfecto entre masa y relleno.

La visita a una de los restaurantes más tradicionales de la ciudad está incompleta si no te echas una concha de sus hornos. Algunas leyendas cuentan que hasta el mismísimo Joaquín “el Chapo” Guzmán, estando “encerrado” era escoltado hasta la sucursal del Centro para echarse una de éstas.

La Pastelería La Suiza se ha consagrado en el arte de rellenar de nata sus creaciones. Algunas de estas joyas son la rosca de reyes, las conchas, los merengues y los pasteles. Constantemente se puede ver una fila para entrar al local desde el que atiende desde hace 70 años.

Otro de los panes tradicionales —que recientemente ha recibido el tratamiento hipster— son los legendarios churros de El Moro. Caminar por Eje Central y sentir cosquillas en la nariz por el ooor azucarado y caneloso es algo inolvidable. Ahora puedes experimentar esto en la Roma y Cuauhtémoc, sus nuevas sedes.

Uno de los clásicos de la panadería mexicana recibe el tratamiento artesanal en Pancracia. Las orejas, así como todos los panes que salen de sus hornos cada día, cuentan con ingredientes selector que no te harán dudar aplicarle la Mike Tyson a uno de estos panes.

Pancracia. Chihuahua 181, Roma.