Coctelería del Tarot en Hotel Casa Awolly

El mixólogo Ramón Tovar presentó para su nueva temporada de bebidas en Hotel Casa Awolly tragos inspirados en el Tarot
Por Bernardo Robredo |
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Si pensabas que los nuevos platillos de Hotel Casa Awolly serían la única sopresa de fin de año, este bar, restaurante y terraza te hará recapacitar.

El Tarot es una guía para la vida, en donde las cartas representan aspectos o situaciones de la vida pasada, presente y futura. Basándose en los Arcanos Mayores y Menores de las cartas del Tarot de Marsella, que encierran una filosofía de interpretación de infinitos símbolos, Ramón Tovar, Amer Heneidi, Raymundo Frías, Paulina Beltrán y Kevin Disel, crearon un menú que te invita a viajar. Deja que el destino de las cartas decida qué coctel debes beber, o bien, sé director de tu propia orquesta y elige esa fuerza que necesitas en tu noche fuera. 

"Bienvenido viajero...", dice la portada con El Loco asomándose, picando la curiosidad de quien ama los bares de cocteles. Cada receta mantiene una personalidad mística con infusiones, licores, destilados, bitters y menjurjes herbales que te despertarán el espíritu. Este bar y su propuesta son sin duda exponentes de lo mejor de la vida nocturna de la CDMX

Coctel el mago hotel casa awolly
Foto: Roberto Beltrán
Bares y cantinas, Coctelerías

El mago

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Es una pócima mágica de invierno servida en un matraz helado. Whisky single malt, extracto de malus domestica (manzano), jarabe de kuyché (amapola), limón y rosmarinus officinalis (romero), que encienden al momento de servirlo para que ahúme.

Creado por: Amer Heneidi.

Coctel la muerte de hotel casa awolly
Foto: Roberto Beltrán
Bares y cantinas, Coctelerías

La muerte

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En el Tarot, esta carta habla de los cambios, el renacimiento, la vida y con seguir adelante. El coctel lleva tequila Casa Dragones Blanco, clara de huevo y jarabe de artemisia con canela. El color proviene de carbón activado así que espera una absoluta renovación sensorial; además es uno de los más elegantes de la carta. 

Creado por: Kevin Disel.

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Rey de espadas coctel de hotel casa awolly
Foto: Roberto Beltrán
Bares y cantinas, Coctelerías

Rey de espadas

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De los Arcanos Menores, es la carta que representa la figura de autoridad, en el sentido de obligación y sumisión, no es el que pone los asuntos en la balanza, sino que ejecuta en beneficio propio. Su sabor es el del coñac, licor de naranja, Aperol, jarabe de jegibre y hierbabuena. 

Creado por: Paulina Beltrán. 

Time Out dice
coctel sumo sacerdote de hotel casa awolly
Foto: Roberto Beltrán
Bares y cantinas, Coctelerías

Sumo sacerdote (hierofante)

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El hierofante era quien ostentaba el cargo religioso más alto en la cultura griega antigua. En el Tarot, también es conocido como El Papa y representa la conexión con el entorno y la guía que se busca para conectar lo espiritual con lo terrenal. En el coctel hay piñones, ginebra, licor de flores y jugo de limón eureka. 

Creado por: Amer Heneidi.

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Coctel el colgado de hotel casa awolly
Foto: Roberto Beltrán
Bares y cantinas, Coctelerías

El colgado

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Es uno de los más potentes de la carta. Lleva mezcal, licor de chile ancho, mermelada de tamarindo y piña, que te hará salivar con intensidad desde el primer trago. La explosión llega con sal de chile chiltepín como escarcha.

Creado por: Raymundo Frías. 

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