Thanksgiving a domicilio en la CDMX

Por séptima edición consecutiva, Pinche Gringo BBQ celebra de manera muy especial el día de acción de gracias con un menú que respeta las costumbres culinarias de su patria. Este año es especialmente importante “compartir a la mesa con nuestros seres queridos”, declaró para Time Out el pinche gringo: Dan Defossey. Él agregó que no se trata de una religión ni de una raza, sino de seres humanos reunidos dando gracias por lo recibido durante el año.

Como lo dicta la tradición, el menú tiene como estrella principal un pavo de aproximadamente 10 kilos que, antes de entrar al horno por ocho horas, es sazonado con especias y sellado. Una vez en el horno, se gira cada dos horas para que amarre un uniforme color caoba por fuera, mientras queda blanco por dentro. Listo para alimentarte a ti y a 14 personas más, aproximadamente.

O si lo prefieres, elige una pierna de cerdo de ocho o nueve kilos en crudo que al ser rebanado enseñará su característico color rosado por dentro. Estas maravillas incluyen un adictivo e imperdible relleno compuesto por salchicha ahumada, zanahoria, arándano y pan hecho en casa.

El acompañamiento de las carnes viene con una mermelada, gran alabanza a los frutos rojos, hecha con arándanos, fresa, cereza y canela que acompaña tanto al pavo como a la pierna de cerdo. El puré de papa es súper terso, está buenísimo y la salsa gravy, resultado de la cocción del pavo, hace el clic necesario para complementar. Por último, pero no menos importante, unos ejotes con tocino salteados en su misma grasa.

Para cerrar con broche de oro no olvides pedir el pay de calabaza. Si no lo has probado, te sorprenderá. Y si ya lo probaste, sabes que es imperdible, asi que deja un hueco y no lo dejes pasar pues solamente se prepara en esta temporada.

Puedes estar tranquilo ya que el lugar cuenta con todas las medidas de higiene necesarias para ofrecer un servicio seguro y de calidad durante tu estancia por si lo que quieres comer ahí mismo. Pero, si prefieres, puedes pedirlo a domicilio.

Lago Iseo 296, Anáhuac. 26-29 nov, 11:30am-10:30pm. Pide por Whatsapp al 55 1192 9669 o en la página web. $2,995-$3,995.

Éntrale a un Thanksgiving al puro estilo Nashville con unos bisquets sureños con mantequilla de maple, relleno de pan de maíz, pollo frito, mac & cheese, puré de papas, ejotes, coles de bruselas con tocino, salsa de arándanos y, por supuesto, el señor pavo con todo y su gravy. De postre, una tarta de durazno con nutella y chantilly. 

Pide por Whatsapp al 55 4242 1145 o aquí. $600 por persona (niños $300).

Por primera vez desde su apertura, Arango se armó una cena de Thanksgiving y está súper rica y muy tradicional. Para empezar, una ensalada de betabel y calabaza ahumada ($190), después una pechuga de pavo rostizada con relleno tradicional ($355) y, de postre, una tarta de calabaza con helado de especias ($155). Todos los platillos son porciones individuales; puedes pedirlo todo o cada uno por separado. 

Pide tu cena por Tock, Rappi o Uber Eats; lo encontrarás como Nogal, la marca de delivery de Arango. 

Para festejar a lo grande y ser súper tradicional, nada como la Hacienda de los Morales. Habrá entradas como terrinas de foie gras o ensalada de manzana; el tradicional clam chowder; pavo relleno y algunas alternativas como robalo, pollo o res -para darle variedad al plato fuerte-, y, de postre, el rey: pay de calabaza de castilla. Puedes  hacer tus pedidos o reservaciones al Whatsapp 5539333733.

El lugar más cool de la Roma armará su menú de thanksgiving, que puedes pedir ahí, en su porción individual, o en Rappi para compartir en familia; las porciones te rendirán para entre cuatro y seis personas. Habrá chicken pot pie asado ($85 individual y $325 para compartir) y pumpkin cheesecake quemado ($89 individual y $375 para compartir)