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15 actividades imperdibles de la feria México en el corazón de México

Conferencias, degustaciones, clases de cocina y danza folclórica

Danza folclórica, clases de cocina, charlas y venta de artesanías suceden durante la feria México en el corazón de México. Lánzate y explora toda la diversidad de los 32 estados de la República mexicana.

Te recomendamos una guía para disfrutar al máximo la feria con los restaurantes que participan y tips de lugares cercanos.

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Conferencia Recetarios Antiguos. La conservación de la cocina familiar
Foto: Cortesía del MODO
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Conferencia Recetarios Antiguos. La conservación de la cocina familiar

La investigadora Sara Bak Geller, Doctora en historia por la École des Hautes Études en Sciences Sociales (Paris, Francia), impartirá esta conferencia sobre recetarios antiguos. La doctora se ha enfocado en estudios antropológicos sobre la dimensión política de las prácticas alimentarias y las formas de representación de la comida en los contextos de colonialismo y creación de la nación en México y América Latina.
Mar 9 de mayo 11am-12pm.

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Cocina: Mole con cacahuate y zompantle
Foto: Shutterstock
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Cocina: Mole con cacahuate y zompantle

La cocinera Josefina Javan García, del municipio de Temoac, enseñará la receta de este platillo típico de Morelos. Javan García ha participado en diversos concursos gastronómicos, obtuvo el premio al mejor platillo de aprovechamiento en el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos.
Mar 9 de mayo 11am-1pm.

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Conferencia sobre  las colecciones de la SHCP
Foto: Erika Miranda
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Conferencia sobre las colecciones de la SHCP

El arquitecto José Ramón San Cristóbal Larrea dará una conferencia sobre las colecciones que posee la Secretaría de Hacienda y Crédito Público en el Antiguo Palacio del Arzobispado.
Mar 9 de mayo 12-1pm

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Huapango Los Jilgueros
Foto: Hemera Technologies/ photos.com
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Huapango Los Jilgueros

Baila al ritmo del huapango de la región huasteca que interpretarán Los Jilgueros. También habrá una presentación de danza folclórica de Tamaulipas.
Mar 9 de mayo 4-5pm.

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México: Capital Mundial del Diseño
Foto: Cortesía Design Week México
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México: Capital Mundial del Diseño

El director de Design Week México, Emilio Cabrero, dará una conferencia sobre las actividades que sucederán en 2018 cuando la Ciudad de México será decretada como la Capital Mundial del Diseño.
Mar 9 de mayo 6-7pm.

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Conferencia El Chocolate Legado de México al Mundo
Foto: Alejandra Carbajal
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Conferencia El Chocolate Legado de México al Mundo

Ana Rita García Lascurain, la mente maestra detrás del Museo del Chocolate MUCHO, dará una charla sobre la importancia del cacao en México, y el impacto que éste ha tenido en el mundo.
Jue 11 de mayo 11am-12pm.

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Abierto Mexicano de Diseño
Foto: Time Out México
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Abierto Mexicano de Diseño

Renata Becerril, del Abierto Mexicano de Diseño, dará una conferencia sobre este proyecto que toma las calles del Centro para presentar propuestas de diseño mexicanas e internacionales durante octubre.
Jue 11 de mayo 12-1pm.

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Mezcal en vivo: gima, molienda, destilación y cata
Foto: iStock Photo
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Mezcal en vivo: gima, molienda, destilación y cata

Sé testigo de cómo se elabora el mezcal en vivo, en esta presentación de los expertos de La Nacional.
Jue 11 de mayo. 4-7pm.

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Conferencia: Tortilla ceremonial
Foto: Una Pérez Ruiz
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Conferencia: Tortilla ceremonial

La cocinera tradicional Consuelo Venancio Mesita hablará de las propiedades, usos y costumbres relacionados con la tortilla, el manjar de maíz que da vida a la gastronomía mexicana.
Vie 12 de mayo 11am-1pm.

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Fiesta de la vendimia en vivo
Foto: Alejandra Carbajal
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Fiesta de la vendimia en vivo

¿Quieres saber cómo se elabora el vino? No faltes a esta presentación de vino Santo Tomás en la que conocerás todo el proceso.

Vie 12 de mayo 4-7pm.

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