Restaurantes y cafés en la Del Valle

Si te gusta que lo dulce entre hasta por los ojos, Punto Dulce podrá parecerte una casa de muñecas. La decoración combina los colores pasteles y un tapiz rosado con garigoleado blanco cubre las paredes, una escena afrancesada para que te empalagues. La especialidad de esta pastelería es el cheese cake de maracuyá, muy dulce para nuestro gusto, pero la fruta es natural y lo cremoso te envuelve el paladar; si eres de los que avienta una cucharada más de azúcar al latte, entonces este postre es para ti. El pastelillo de avellana nos tocó un poco seco y las avellanas perdieron su sabor entre tanta crema y mantequilla, un poco de sabor a refrigeración apareció, así que probablemente elegimos mal nuestro antojo, o bien, el pastelillo reposó de más en el mostrador. Nuestra recomendación es la tarta de higos, es tan deliciosa como se ve. Puedes comprarla completa para llevarla a casa o pedir una rebanada para acompañarla con un té. También hay cupcakes, tan rosas como la decoración; mousses, popcakes y brownies. Vasta con echarle el ojo al mostrador para tomar una decisión, el que buscas te va a guiñar de inmediato. El café lo sirven potente, y entre tanta azúcar, un espresso siempre se agradece (o un frappé para la época de calor). Ya sea adentro o en las mesas que ponen sobre la banqueta, el servicio es muy bueno, estarán al pendiente de tus dulces antojos, pero sin llegar a empalagarte la visita. 

Inspiradas en el cuento infantil coreano del mismo nombre, Alejandra Liceaga y Lluvia Flores abrieron esta pequeña panadería artesanal. En la historia, una madre prepara para sus hijos un pan a base de nube esponjosa con el que logran volar. En esta panadería parecen querer replicarlo.  El pan salado lo elaboran con masa madre y fermentaciones largas; también hacen baguettes, bagels, pan de caja, campesino y multigrano, por mencionar algunos. El pan dulce merece mención aparte. No sé si mi favorito es el fabuloso rol de guayaba, en el que el toque ácido y aromático de la compota casera aligera la masa mantequillosa, o el suave y crujiente cuernito de almendras. Tal vez me quedaría con el clásico panqué de plátano con chía, que va de maravilla con su café o un chai con leche orgánica. En los próximos meses, habrá clases de repostería para niños y maridajes de cocteles con pan, pues el esposo de Alejandra, es el talentoso mixólogo Ricardo Sandoval (Artemisia). Cerca de las cinco de la tarde, ya se había acabado casi todo, pero los clientes seguían llegando a solicitar su rica granola casera, el pan brioche con piloncillo, las chispas de chocolate, el dulce de leche, los scones y demás especialidades. Qué gusto da cuando las cosas se hacen con calidad y amor, porque la gente lo aprecia desde el primer momento.

El temido mal del puerco es la cruz de todos los trabajadores. Generalmente, éste surge debido a una comida abundante en carbohidratos, que nos deja con una sensación letárgica que difícilmente podemos quitarnos de encima.Asegurar que este achaque no se lleve nuestras valiosas horas de productividad requiere de una alimentación balanceada. Platillos contra el mal del puerco: esa es la propuesta de este restaurante en la Del Valle, cuya consigna es la "comida inteligente".No se especializan en comida vegana u orgánica, sino que buscan que los comensales hagan elecciones nutritivas, ricas y baratas que les permitan continuar con su jornada laboral sin caer dormidos sobre sus teclados. La carta es breve y consiste en pitas, ensaladas y bowls.Aunque se encuentra en una esquina muy transitada, su espacio abierto y entorno verde provocan un mood similar al de una relajada cafetería australiana. Ésa es la inspiración de su creador: Bernardo Reyes. Este exsurfista comprendió a su corta edad los beneficios que una comida bien integrada puede aportar contra los efectos del sedentarismo.Para quienes siempre tienen prisa, las pitas no son sólo un bocadillo, sino una comida completa. Pide la luna, rellena con germen de alfalfa, tiernos pimientos asados, lechugas, cebolla y tiras de pechuga asada bañadas con un delicado aderezo de yogurt y menta.A diario cuentan con una sopa diferente. La de setas y nopales en caldillo de jitomate poco le pedía a la de mi abuela. Las ensaladas son crujient

Comprarte una suculenta y disfrutar de una galleta casera es la premisa de este cafecito encantador en la Del Valle. La decoración alude a una fantasía de Lewis Carroll, con mesas blancas llenas de garigoles y pizarras que describen las ofertas de café. Mientras esperas tu órden, te ofrecen agua en un vial de vidrio que, si eres fan de Pinterest, vas a querer llevarte a tu casa (tranquilo, también los venden). La parte trasera del café se dedica a la magia de la jardinería; albahaca morada, orejas de elefante y cantos de la India que logran un invernadero variopinto. Cuentan con varias infusiones de té y ofrecen una bebida que hará latir rápidamente los corazoncitos de los amantes del azúcar: el no me olvides. Se trata de un espumoso latte, cremoso y cautivador, que se transforma en una experiencia no apta para diabéticos (el interior de la taza va forrado de Nutella).  Tienen una s’more, que lleva un enorme malvavisco, va caliente y bañada en chocolate para potencializar sus cualidades. Yo, no me perdería la de lavanda con limón. No olvides preguntar por los antojos salados. El café y el deseo de decorar tu casa conjugan a la perfección aquí.

Al igual que en las parrilladas de tus amigos, aquí vas a encontrar el olor que despide la carne. En este foodtruck, lleno de godínez, te sugerimos los tacos de bistec, longaniza, chistorra, costilla de res, pechuga grill y rib eye. Se pueden pedir campechanos y con queso. Pero si quieres probar algo para regresar, no dejes pasar la costilla de res.

¿Será que tú eres como escribes? Según Grafo Café, sí. Entonces, voy a este lugar especializado en grafología, ciencia que estudia la escritura y que se aplica en tests de personalidad, entrevistas de trabajo y hasta análisis médicos. La decoración no es nada memorable, con excepción de cuadros con análisis de firmas que van desde Justin Bieber hasta Nelson Mandela. Hay un combo de café, postre y estudio grafológico por 150 pesos; lo pido. Todos los postres son comprados en el súper, como cheesecake, pay de limón o flan. Elegí el primero y el único té que tenían. Evidentemente, uno no viene a aquí a echar el café, viene a morbosearse, a hacerse el test de personalidad. Una vez que acabas de escribir cuatro renglones, llega el grafólogo en turno, agarra el papel y, como si lo hubiera poseído un extraterrestre que todo lo sabe, comienza a hablar a máxima velocidad. Su trance dura alrededor de cinco minutos y no puedo explicarme de dónde saca tantas cosas: mi personalidad, lo laboral, lo romántico, lo sexual, lo creativo, lo familiar... Estoy en shock. Le atinó a casi todo. Luego, regresa a sí mismo y pregunta, “¿tienes alguna duda?”. Me cuenta que aprendió en el Colegio Mexicano de Grafólogos. Al pagar, me dicen si me gustaría aprender este arte. Aquí dan cursos, pero mi duda no llega a tanto. Los estudios se hacen de 4:30 a 10pm. Yo llegué sin cita y lo hice sin problema. Dicen que hay muchas parejas que van juntas, para ver si sí tiene letra bonita la persona que les gust

Cuenta la leyenda, que el emoji que junta el dedo índice con el pulgar nació cuando un trabajador de Whatsapp probó estas flautas, las mejores del DF y quizá de la galaxia. Día y noche, el Rey de las Ahogadas recibe a sus súbditos de la Del Valle para servir su especialidad: flautas crujientes espolvoreadas con queso dentro de un plato hondo con salsa verde caliente. Las favoritas: res, pastor y queso. Sólo un mexicano puede entender el sabor reconfortante, alquímico, de la salsa con grasa. Por eso, el lugar es una parada favorita de la gente para curarse la cruda. Eso sí, el rey dicta el tempo de la comida –lentísimo—, así no te hagas de la boca chiquita y pide en una sola orden todas las que te creas comer. Este palacio de la garnacha del DF no acepta tarjeta, así que lleva efectivo, aflójate el cinturón y prepárate para el festín. 

Son diversas las ideas que revolotean alrededor de la cocina vegana, pero si deseas experimentar esta propuesta gastronómica de primera mano, Coco & Chía es una buena opción.Sin grandes anuncios, el restaurante busca atraer a sus visitantes a través de los sentidos: una decoración en tonos lilas y verdes, muebles de segunda mano y una original puerta redonda.El menú ofrece dos propuestas: las del día, con un menú de tres tiempos por 120 pesos y la carta. Ambas están basadas en los productos de temporada. Además, Coco & Chía mantiene una importante relación de comercio justo con productores locales que aseguran la calidad y el esfuerzo detrás de cada platillo.De su oferta, destacaría las enchiladas, pues son radicalmente diferentes a las tradicionales. Llevan un relleno de camote con flor de calabaza, el cual, junto con la salsa de tomate, logra un sabor agridulce; y en lugar de crema y queso, se acompañan de aguacate, nuez y queso de macadamia.Entre sus propuestas dulces está el tiramisú endulzado con piloncillo, nuez, coco y un toque de mezcal, que le dará un punch al postre italiano de una manera más seca y natural.Para los interesados en esta filosofía Verde Ser, aquí se imparten talleres para que puedas aprender a cocinar y sus llevarte recetas secretas hasta tu hogar. 

En la temporada de primavera, Casa2doce comenzó a operar en la Del Valle con un menú enfocado en cocina internacional. El restaurante está en una calle tranquila y, de primera impresión, se perfila a ser un local de barrio y de ambiente muy familiar.Notable es el empeño en su decoración y estilo, pues cuenta con un toque un tanto femenino, perfecto para el desayuno de mamá y sus amigas. Además es pet friendly: no hay problema en que tu amigo de cuatro patas te acompañe mientras te tomas un café.En su menú de comida hay entradas como tacos de pato confit y aguachile de camarón, a las que le siguen ensaladas con base en lechugas frescas, como la de pollo o la de manzana con pera al grill, que lleva queso de cabra y se acompaña con un aderezo de mostaza, miel y jengibre.Probamos la sopa de cebolla, reconfortante para una tarde dominguera: queso derretido, crouton de pan, cebolla caramelizada y un caldo espeso componen un platillo bien ejecutado y de gran sazón. La porción, además, es generosa.No obstante, el preludio agradable que encontramos en la sopa de cebolla no se sostiene en el resto de los platillos (carita triste porque en verdad el domingo es muy ameno). El fetuccini con camarón, almeja y pulpo es una decepción: la pasta está sobrecocida y el conjunto resulta grasoso, pues llega a la mesa recubierto con una mezcla de mantequilla y paprika, y eso es todo: sin un ápice de sazón.Habrían rescatado el plato una hierba aromática por aquí, una salsa provocativa por allá, y un

Un establecimiento pequeño donde cada milímetro está bien aprovechado. Aquí parece que siempre es Navidad, por su decoración de guirnaldas con lucecitas. De todos modos es encantador.  Tienen mesas de jardín afuera, con vista al parque Las Arboledas, pero a lo que vamos: probé el frappé de chai vainilla, preparado con un polvo endulzado y con un toque de canela en polvo en la superficie. Es fresco y reconfortante, verdaderamente bueno. También lo preparan sabor té verde o manzana-canela, en versiones frappé, frío o caliente.  Además, lo sirven en un vaso de malteada, como de la película Vaselina, que da ilusión. Sobre la barra de postres hay galletas, churros, cupcakes de elote, pastel de zanahoria o queso con zarzamora y hasta tapioca. La mala noticia es que no aceptan tarjetas (ni crédito, ni débito), pero aun así el lugar es un exitazo y siempre está a reventar.