Dónde desayunar, comer y cenar en Coyoacán

Este agradable espacio que hace unos ayeres fue una fábrica de tejas, hoy ofrece desayuno, brunch y comida. Aunque también puedes ir para disfrutar su barra de café y echarte buen espresso con la mezcla de granos veracruzanos y oaxaqueñaos, y acompañarlo, ¿por qué no?, con un croasán de la casa.

Si cuidas las calorías, las opciones son los jugos; tienes que probar el de toronja, jengibre y cúrcuma. O el verde, que se distingue del típico de puesto de la esquina porque aquí le ponen manzana verde, kale, espinaca, perejil, jengibre y jugo de naranja, todo fresco. Para el antojo, prueba el croque madame que se sirve en pan brioche horneado el mero día, o pídete el omelette de espinaca que se comía Popeye, pero en su versión nice con todo y queso mascarpone. En Croasan Panadería también te espera algo más generoso: los chilaquiles yucatecos con cochinita pibil, ¡joya!

Ignacio Allende 168, Del Carmen. 

Solo es uno de los más importantes centros de investigación, formación y certificación de profesionales del café en México, así que te imaginarás la atención que ponen en cada parte del proceso. Para emoción de todos los geeks del café, luego de radicar en San Cristobal, Chiapas, Cafeología acaba de abrir una cafetería en Coyoacán que sí o sí debes conocer si amas esta bebida en todas sus versiones, desde un filtrado o un espresso perfecto hasta una infusión de flor de café. Aquí también habrá catas y degustaciones para que estés al pendiente.  

Berlín 239, Del Carmen. Metro Coyoacán. 

Si hay un mercado imprescindible para disfrutar de garnachas y comida corrida es el de Coyoacán. Prueba las quesadilllas, tostadas, sopes, la pancita y el pozole. 

Ignacio Allende S/N, Del Carmen. Lun-dom 8am-8pm. 

Su local, un súper clásico en el corazón de Coyoacán, fue quizá de los primeros en ofrecer mezcales como primera opción de bebida. Recomendamos que pruebes la entrada de hoja santa con queso de cabra y los ya históricos ravioles rellenos de huitlacoche: una mezcla que quizá ahora puede resultar común, pero que en su momento se trató de una audacia que marida a la perfección el sabor suave de la pasta con los tonos terrosos del hongo negro. 

Coyoacán no quiere quedarse atrás en la ola de aperturas de bares donde la coctelería es el punto fuerte. Carmín se presenta como una opción más cercana para quienes nos movemos por el sur. Especialmente si eres millenial y no sueltas tu playlist de oldies para hacer el quehacer, aquí vas a quedarte hasta que cierren con los sets de ochentas y noventas.  

Al entrar, lo primero que capta la mirada son los flecos rojos muy largos que cuelgan sobre la barra; en combinción con las sillas azul vibrante y el verde antiguo de las paredes, el espacio tiene un aire sensual, retro y, a mi parecer, un poco Lyncheano; de hecho el diseño, creado por Maye Studio, está inspirado en películas de terror italianas. 

Hay coctelería clásica, pero dale la oportunidad a alguna de las seis creaciones de la casa. Uno de los más emblemáticos se llama Its not Watermelon, por su color rosado que parece agua de sandía, pero en realidad es un trago fuertecito con mezcal, cordial de fresa y ⁠limón. Si tu elección de confianza es el negroni, entonces prueba el Spain is a Shit, con Campari, whisky, oporto, miel e infusión de frutos rojos. Ahora que si buscas algo fiestero que no deje de ser elegante, Les Bulles lleva tequila, prosecco, vino rosado y vermut blanco. 

La comida es botanera, no dista mucho de la que encontrarías en otros bares, pero cumple el cometido de acompañar los tragos antes o durante la bailada. Te recomiendo las patatas bravas o los pinchos de tabule, jocoque y zataar. 

Tip: los domingos aquí serán de música latina, así que prepárate para sacar los prohibidos.