Bar hopping en la Roma

Se hacen llamar el oasis en la ciudad y es porque el ambiente relajado te envuelve en un terreno rodeado de plantas, mesas campestres y una parrilla lista para preparar hamburguesas y salchichas al carbón. Prueba el diente de león, con gin, berries y pepino. 

Empieza con un coctel tocomadera, construido con sirope de vainilla, mantequilla y el whisky de la casa, un destilado infusionado con hierbas, es una copa humeante sobre una tabla de madera y un puñado de cardamomo tatemado a un lado. Es momento de cenar algo, pide una cacerola de pulpo en su punto de cocción, un taco de barbachera y otro de tuétano, cecina y setas.

Tienen un escenario para que las guitarras eléctricas, la batería y los bajos suenen con fuerza frente a un mural de alusión tórrida al culto metalero. El metal clásico y la música progresiva son la selección de cada noche con una banda invitada. Pide un tarro vikingo, que equivale a una caguama.

Es una suerte de botica disfrazada de bar, cuya carta presume una gran variedad de pócimas curativas en forma de gin tonics que, si bien respetan al clásico (hecho con gin, agua tónica y una rodajita de limón), nos regalan nuevas maneras de disfrutar este viejo gran trago. Tres imperdibles son el vellocino de oro (gin, aceitunas, romero, aceite y rodajas de limón griego y agua tónica), el acapulco golden (gin, infusión de mate y coco y agua tónica) y el acidito mexican pimms (gin infusionado con rooibos y frutos rojos, cinzano, extracto de jengibre, jarabe natural, jugo de limón, mix de frutas y ginger ale casero, decorado con un trébol).