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Sushi en la CDMX
Foto: Cortesía Time Out New York

16 de los mejores lugares para comer sushi en la CDMX

Para amantes del sushi roll y la comida japonesa, estos son los mejores restaurantes para comer sushi en la Ciudad de México

Por Time Out México editores
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Cuando se trata de restaurantes de comida japonesa en la CDMX, sabemos que no dejas la guardia baja para encontrar el mejor sushi. Por eso buscamos los lugares que sirven más que un california roll.

Vive la auténtica experiencia de Asia en la Ciudad de México con estas propuestas enrolladas bajo pescados frescos y combinaciones imperdibles.

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Dónde comer sushi en la CDMX

Yoru sushi y vino
Foto: Alejandra Carbajal

1. Yoru

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Roma

En la carta encuentras nigiri sushi de salmón, lobina e incluso de anguila o almeja chocolata. Mención especial a que los pescados y erizos son traídos del mercado de Toyosu, el segundo mercado de pescados más grande de Japón acondicionado con tres edificios.

Deigo
Roberto Beltrán

2. Deigo

5 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Del Valle

Auténtico sabor de Japón es lo que ofrece el chef Genshin Oyakawa en su restaurante, y auténtico sabor es lo que uno se lleva en el estómago. Unagi oshizushi, itadakimasu o tekkamaki, ¿palabras raras? Lo son, pero tu estómago lo agradecerá.

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Maketto
Foto: Alejandra Carbajal

3. Maketto

3 de 5 estrellas
Restaurantes Sushi Cuauhtémoc

A la vista están los trozos de atún y los distintos tipos de pescado fresco que distinguen al local de cualquier otro de la ciudad. Desde sushi de bacalao, seguido de un nigiri de atún cuya frescura exige más piezas.

4. Koku

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Cuauhtémoc

Además de saltarse los límites de la tradicional comida nipona, hay mezclas con ingredientes mexicanos. En rollos hay spicy jaiba, salmon skin con tobiko y uno de callo + elote tempura.

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5. Rokai

4 de 5 estrellas
Restaurantes Cenar Cuauhtémoc

La barra es el corazón del lugar, y las pequeñas dimensiones del mismo juegan a su favor, pues crean una atmósfera muy íntima. Ofrecen un menú omakase que consta de, aproximadamente, nueve o diez cursos. Cada día es diferente, pues depende de la pesca del día.

6. Mikasa

3 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Roma

Es la combinación de una tienda de abarrotes, una tienda gourmet, un supercito y una antojería oriental. Puedes llevarte los rollos a casa o elegir piezas (tip: pregunta por el de huevo de codorniz con tocino).

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El Japonez
Aline Terreín

7. El Japonez Condesa

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Condesa

 La especialidad es el sushi, puedes pedir el shake crunchy, rollo de salmón asado con cebollita cambray en tempura crujiente con mayonesa chipotle, o el fresonez, un rollo más exótico pero delicioso 

Wabi Sushi
Foto: Brenda Olvera

8. Wabi Sushi

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Roma

El menú se integra por ingredientes nuevos para el paladar mexicano; cortes sutiles, alimentos frescos, y preparaciones muy bien cuidadas como eje de este lugar. Las mentes detrás de la comida son Diego Patrón, un apasionado restaurantero, y el Chef David Portillo, estudioso de la cocina japonesa.

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Daikoku
Cecilia Villaverde

9. Daikoku Cuauhtémoc

3 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Cuauhtémoc

Ingredientes frescos y bien seleccionados, sobre camitas de arroz que no se deshace más que en la boca. El menú es vasto y, como suele ocurrir, un tanto indescifrable para quien no esté habituado a las delicias del sol naciente. 

10. Makoto

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Polanco

El chef Makoto Okuwa es japonés de nacimiento, familiarizado con las técnicas del sushi desde los 15 años. Cada plato viene con 10 piezas generosas; los incuestionables son anguila y camarón. 

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11. Kin Shake

3 de 5 estrellas
Restaurantes Sushi Zona Metropolitana

La carta tiene una variedad de 42 tipos de sushi. Los rollos y los nigiris son generosos en sus tamaños y, aunque tal vez no pruebes nada totalmente diferente a lo que estás acostumbrado, cumplen con el cometido.

Oku, comida japonesa con nigiri en Lomas Virreyes
Foto: Alejandra Carbajal

12. OKU

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Lomas de Chapultepec

La barra de sushi está a la entrada y puedes ver cómo lo preparan desde casi desde todas las mesas. Para elegir entre rollo tuna crunchy truffle, atún spicy, con piel de salmón, rollo vegetariano, de rib eye y muchos más.

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Masao Sushi: comida japonesa tradicional y hasta vegana en Azcapotzalco
Foto: Alejandra Gutiérrez

13. Masao Sushi

3 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Nueva Santa María

Un clásico de clásicos, en cuanto a comida oriental se refiere. El Masao es bien conocido por los vecinos de la gente de la Nueva Santa María. El menú es muy amplio y, si no vas en horas pico de comida, las comandas humean sobre las parrillas de metal y salen calientes muy rápido.

14. Kyo Sushi-Ya

4 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Juárez 

El menú está basado en pescados y mariscos del día, exclusivamente omakase (selección del chef) en tres variantes: tamaño y variedad de las porciones, el número de piezas de nigiri y el precio, que va desde 480 y 580 hasta 750 pesos.

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15. Ah-Un

3 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Cuauhtémoc

Motolinia esconde secretos que algunos transeúntes descubren sólo en su paso agitado entre la corriente tumultuosa de personas del Centro. No te engentes más y solicita que te lleven a la barra de sushi, la verás al fondo con los maestros susheros.

Un restaurante de comida fusionada con japonesa y mexicana
Roberto Beltrán

16. Barra de Ginza

3 de 5 estrellas
Restaurantes Japonesa Lomas de Chapultepec

No es un restaurante per se, sino una línea de servicio sobre la banqueta para poco más de 15 personas con comida fusión japonesa y mexicana. El local respeta la elegancia de una barra de sushi, pero la cocina le da vuelo a la hilacha con rollos con rib eye, shiso, atún y camarón tempura.

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