Los mejores lugares para tomar cerveza artesanal en la CDMX

 A pesar de tener un tamaño petit, este local saca el mayor provecho a cada centímetro, con un área donde se exhibe el catálogo de cervezas, otra para mostrar la charcutería a la venta, una barra para degustarlas y un par de mesitas afuera.

Si bien en Frituur son famosos por sus waffles, sus papas fritas y sus bocadillos holandeses, seguro no sabías que aquí encuentras cervezas belgas y holandesas que no encontrarás en otro lado. Si te gustan las artesanales, tienes que darte una tarde para probar una verdadera Dubbel o Tripel. 

Encontramos pruebas de que el precopeo es sagrado: Yeccan Cervecería, un rincón cervecero que abrió en la Roma. Para distinguirla del resto podríamos empezar con sus 31 líneas de cerveza o su carta de alimentos creada por Fernando Martínez, chef de Yuban.

Nuestro amigo ajolote de la cervecería Monstruo de Agua te espera en su tap room-restaurante en el corazón de la Condesa. 

Tal como ha sido el manifiesto de la cervecería desde su origen, en este lugar lo más importante es la trazabilidad de cada cosa e ingrediente que utilizan; desde la comida y la bebida hasta la vajilla y las lámparas del techo, todo viene de productores mexicanos que llevan a cabo prácticas agroecológicas. Tienen toda la línea de Monstruo y las colabs que hacen con otras cervecerías. Debes estar pendiente de sus redes porque aquí se armarán los destapes de temporada.

Cyprez ya cuenta con tres tap room (Roma, Narvarte y Juárez) para que acudas al que te quede más cerca a probar las cervezas de la marca, born and raised en la Ciudad de México. La carta de comida es botanera y cumplidora, además en la sucursal de Narvarte hay menú de brunch. 

La atención es cálida y esmerada, y, como todos los meseros son beer geeks, podrán recomendarte la chela perfecta para ti. Además tienen chelas en lata y en barril; las de barril las puedes pedir en tres tamaños distintos y así probar más estilos.

Pedro Romero de Terreros 1353, Narvarte. Mar-vie 2-10:30pm, sáb 12-10:30, dom 1-7pm. 

En el taproom de la cervecería OBNI encontramos cervezas tipo viena, una cantidad diversa de IPAS, porter, stout, lager; sus hidromieles de corte más dulce (Melomel); comida como hamburguesas, hot dogs, bolitas de queso, alitas, y costillas de medio kilo, con cuatro diferentes tipos de salsas (dulces a picantes). 

Claroscuro es un viejo conocido de la zona norte de la ciudad. Llevan más de una década dedicados a la cerveza artesanal, pues este equipo acaba de abrir su tercer hermanito chelero a unos pasos del metro San Cosme.

Aquí se inclinarán hacia los cerveceros que quieran adentrarse profundamente en cada botella: lúpulos, estilos, experimentos; Rocko y su equipo están dispuestos a compartirte todo lo que saben (cuidado, si te atrapa, este mundo no te va soltar). Así que te puedes esperar que haya actividades como catas con maridaje, destapes importantes y lotes de colaboraciones con otras casas cerveceras de la ciudad y de otros estados.

Uno de nuestros favoritos de la zona sur ya cuenta con dos sucursales, Portales y Taxqueña. 

Tienen tanto chelas embotelladas o enlatadas que guardan cuidadosamente para mantenerlas a la temperatura adecuada, como las líneas que ofrecen para servirte directamente del barril.Encuentras lo mismo cervezas de Hidalgo, Michoacán, Baja California, que importadas de Inglaterra y Alemania. Y si no sabes cuál elegir, son expertos en guiarte para que encuentres el sabor más afín a tus gustos.

Taxqueña 1503, Petrolera Taxqueña.

En la Roma y la Juárez existe un concepto que es todo lo que no sabías que necesitabas: un café de especialidad con cervezas artesanales, cocteles, vinos y comida monchosa. 

Puedes tomar un gran café, pero que también cervezas ricas y, sobre todo, una carta de alimentos más propositiva que el sándwich de siempre. Por eso, este espacio intenta satisfacer todas esas necesidades. Así, si se te antoja una cerveza puedes probar productores como Cosaco, Apolo, Cyprez, Mequetrefe, Hércules o Monstruo de Agua. Tip: pregunta a tu mesero por las chelas disponibles y confía en sus recomendaciones.

Cervecería Hércules (marca queretana) abrió un bar en la Condesa donde sólo sirven alrededor de diez cervezas de estilo lager (usualmente más ligeras y refrescantes), con un menú ganador de influencia alemana y noches vinileras a cargo de DJs emergentes. O sea, el trío que tod@s necesitamos para acabar una semana estresante. 

Campeche 322, Condesa. Metrobús Campeche. Mar- mié 1-11:30pm, jue-sáb 1pm-12am, dom 1-8pm. 

Uno de los tap rooms favoritos en una zona tranquila de la Del Valle. Además de su propia línea de cervezas, hay de marcas invitadas mexicanas e internacionlaes. Nos gustan porque abren toda la semana y tienen promociones según el día. Cáele a los martes de IPAs en $55 pesitos y de paso prueba sus pizzas artesanales. 

Magdalena 311, Del Valle. Metrobús Poliforum. Lun-mié 6-11:30pm, jue 6pm-1am, vie 5pm-2am, sáb 2pm-2am, dom 1-8pm. 

Una cervecería artesanal en la Del Valle, donde no es fácil encontrarlas. Sus mesas grandes al interior se prestan para grupos numerosos o hacer comunidad y conocer a más cerveceros.  Tienen una gran variedad en estilos internacionales de barril y enlatadas; de su cocina no te pierdas sus hot-dogs con papas fritas. 

Malitzin 165 Local 3, Del Carmen. Mar-mié 2pm-12am, jue-vie 2pm-2am, sáb 10am-2am, dom 10am-10pm. 

¿Se imaginan un piano colgado en medio de una fábrica de chela artesanal? Pues por más raro que suene, eso y más es Falling Piano Brewing Co., un lugar que fabrica sus propias cervezas artesanales inspirado en los clásicos Tap Rooms, concepto gringo que se refiere a un espacio donde se produce y sirve chela artesanal.