15 Restaurantes de la CDMX recién reseñados

La realidad es que si no vives ahí, hay pocas razones para subir a las Lomas, menos aún alguna que nos emocione demasiado, pero te confieso que ya ansiábamos comprobar si era verdad lo que se dice de Mantequilla Social Club. El nombre no puede ser más adecuado para un menú que busca seducir a todo aquél que se deje, así que cuando lo visites lo que menos debería importarte es el conteo de calorías. En la barra apenas cabe un puñado de personas listas para hacer memorable el día con algo súper reconfortante. Su hamburguesa Black Label, el French Dip y la pasta Spicy Vodka Paccheri estarán entre lo más comentado del año por su untuosidad, técnica y sabor, pero hay otros platos que igual valen la mención.  Todo el equipo te recomendará que inicies del lado marino, sigue sus sabias palabras y comparte con alguien las manitas de cangrejo. Todas las formas de probarlas son correctas: desde simplemente con mantequilla clarificada y sal, y luego jugando con las cuatro salsas de la casa, especialmente dejate ir con el alioli y la mostaza de mostazas. Si vas por la experiencia completa, pregunta por la champaña de la casa.  Ahora sí estarías preparado para los viralísimos Spicy Vodka Paccheri, una cremosa pasta con  queso stracciatella y el punto justo de picante; además de la hamburguesa Black Label. La carne es mezcla de wagyu, diezmillo, rib eye y New York con cebolla camelizada y pan de papa, hecha con amor frente a ti.  Tip 1: Pide el soft serve de postre y guárdate unas papas...

Testal, ese restaurante famoso por su chile en nogada o sus moles, tiene un nuevo hermano costeño en Polanquito. Testal Cocina de Mar es su versión marisquera, en una locación muy amplia, llena de motivos marinos y con un servicio muy atento, acorde a la exigencia del público de esta zona.  Aquí, el chef Axel Valdivieso propone un menú inspirado en las playas de todo el país pero con ciertas combinaciones inusuales, para muestra el aguachile en salsa de recado negro, en el que los sabores de Yucatán se fusionan con las costas del Pacífico. La base es partir del mejor producto nacional, de cultivos responsables o que respete las temporadas de pesca.  Para abrir apetito te recomendamos la almeja con salsa macha o alguna tostada, especialmente no te pierdas la de pulpo o callo de hacha. Para el fuerte, nos fuimos por el huachinango a las brasas, nos pareció un plato original porque el pescado se va transformando según pruebes sus tres salsas cremosas: brócoli y hoja santa, coliflor y alcaparras.  El cierre dulce emblemático de Testal de Mar es el Baked Alaska. Pay de limón helado cubierto con merengue suizo, flameado con ron en tu mesa. Es ligero y perfecto para limpiar el paladar. Ojo, como la mayoría de los restaurantes de la zona, los costos son elevados. Prepara al menos mil pesos.  Te recomendamos: Ennea, un viaje gastronómico por Líbano, Grecia e Italia

Tomarte un día para vivir un omakase japonés es el sueño para quienes verdaderamente aprecian el producto de mar con sus sutiles contrastes. Eso es lo que puedes vivir en el menú de 9 tiempos de OTTO, una barra escondida en las profundidades de Casa Hotbook, en las Lomas. Aquí el chiste es aislarte un ratito del mundo y abrir el paladar en un recorrido guiado por los maestros del cuchillo, quienes manejan con sumo cuidado la pesca del día de Ensenada e importados. Nuestra experiencia abrió con una pequeña tostada de atún, a la que siguió un filete de hamachi sellado, y eso apenas fue el preámbulo del desfile de tiempos fríos y calientes realzados con ingredientes japoneses. Así pasamos por sashimi y nigiris presentados para percibir los diferentes cortes del atún de aleta azul, admemás de robalo y un ostión fresco con hueva de pescado; mientras del lado caliente probamos delicados vegetales y ostión tempura, bacalao marinado con shishitos tatemados, y cerramos con un plato de tofu y wagyu de innegable untuosidad. Acompaña el recorrido con algún sake japonés o, si estás en modo dry, te recomendamos la limonada de jengibre de la casa.  La parte dulce no faltó: mochi hecho en casa relleno de helado de frijol dulce. Además de este omakase tradicional, hay uno más enfocado solo en nigiri (este es mucho más económico) Y también cuentan con un menú fijo por si quieres un rollo o una sopa en específico.  Te recomendamos: Savvia, cocina que honra la memoria en el Centro

El corazón puesto en un menú que honra la memoria no se puede esconder. De Savvia primero hay que mencionar el espacio, cuyo diseño integra arquitectura, familia y geografía de forma impecable y limpia sin dejar de ser cálido gracias a las fotografías de generaciones pasadas. A cargo del diseño está el despacho WORC, el elemento principal es una mesa en forma de media luna que invita a reunirse en comunidad o conocer nuevas personas. Lo siguiente es hablar de la cocina de la chef Kiara Mosqueda, quien en un menú corto nos devuelve a los guisos de las abuelas con un toque original, para muestra los envueltos de calabaza en salsa espesa de piña tatemada. Con sus notas picantes y ahumadas, la salsa me recordó al olor del la piña del agave al cocinarla en el proceso del mezcal.   Seguimos con las gorditas de nata con albóndigas, se sumergen en un caldillo de jitomate que no esconde su hechura lenta. De los fuertes, nos decidimos por las chuletas con puré de papa y una mermelada que va cambiando de fruta de temporada, en nuestro caso fue de guayaba. Cerramos con el postre de gaznates, en el que te puedes imaginar el placer de bañarlos en chocolate líquido.   A la cocina se suma un interesante menú de bebidas que rescata la tradición al utilizar tejuino, cacao o rompope, y adaptarlos al ahora. De martes a viernes hay un menú del día de tres tiempos ($200 pesos aprox.), ya que cualquier día es una ocasión especial para disfrutar de este hermoso espacio.  Te recomendamos: Costa...

Muy cerca del Parque Hundido encontramos una enorme casa donde te sentirás como en un cálido atardecer vacacional. El diseño combina arte contemporáneo en un ambiente retro con luz natural donde solo falta una toalla colgada en el barandal del balcón.  Todo atardecer se disfruta más con una margarita sunset o un burbujeante Saint Germain Spritz en mano. Costa Rosa ofrece platos marisqueros con un toque femenino, detrás está la chef Romina Cortés, quien se inspira en la gastronomía de su herencia sinaloense, pero a su estilo. La chef nos cuenta que no quería replicar las típicas marisquerías masculinas, donde las salsas extra-picantes y los corridos se dan por sentado. Aquí creó su propia propuesta de mar en platos que cuidan tanto la estética como saciar tu antojo, donde cabe desde un aguachile tradicional con chiltepín hasta un risotto con mariscos, chorizo y espárragos.  Probamos al comenzar las pescadillas fritas, sí son un poco más rellenas que las que venden a pie de playa, pero si te vas por tamaño y sabor a mar, la tostada de atún no escatima en pescado. Al pasar a los fuertes, dos insignias del menú son la papa Costa Rosa, que se trata de camarones y papa en cubos en una salsa muy cremosa de queso; o los tuétanos con pulpo y vinagreta de serrano, perfectos para compartir al centro entre dos o tres personas.  Si te queda espacio, el brownie con helado de hoja santa compartido te refrescará el paladar, aunque para un postre, el precio se eleva bastante. En otra...

A pocos meses de su apertura, al fin visitamos el restaurante que seguramente has visto en redes, cuyo éxito fue simplemente instantáneo. Y es que tiene varios factores que iban a atraer a los foodies como abejas a la miel: está en la zona más transitada de la Condesa pero los precios no son exorbitantes; es colorido, fotogénico y toca la cada vez más fuerte obsesión de la CDMX por las cocinas del sureste asiático.  El nombre lo dice todo, el Mekong es el rio que transita por Myanmar, Laos, Tailandia, Camboya y Vietnam, todas las referencias que ya estaban en el proyecto de pop ups Tacos Saigón, quienes también están detrás de este menú, así que puedes esperar platos que no le temen al picante ni a las especias. Lo más novedoso de El Mekong es que funciona tipo cantina, por cada trago te dan de cortesía un plato pequeño. Si bien la creatividad y ejecución de los cocteles es otro de sus atractivos, no te preocupes si no bebes porque también entran en la dinámica bebidas sin alcohol como el slushy de fruta de temporada (perfecto para el medio día) o la soda de jazmín de la casa. Entre ensalada de pepino o tostaditas de carne de cerdo, nuestro botanero favorito fue el taco de setas al wok con tortilla de harina, pimienta sichuan y cacahuates. Lo acompañamos de un Papaya Whiskey, un drink claro que sabe lo justo a papaya y lemongrass sin la consistencia espesa de esta fruta.  Por otro lado está el menú de platos completos, algunos de dimensiones tan generosas como los fideos...

Sabemos que en esta ciudad las propuestas gastronómicas no faltan, pero también ocurre que cuando una de esas se comienza a volver una de tus favoritas, desaparece. Ennea es distinto, ya lleva más de 4 años en el mercado con una gastronomía que mezcla platillos griegos, italianos y hasta libaneses, todo en las Lomas de Chapultepec. Nos tocó su cara nocturna en una cena con vinos internacionales: blancos y rosados que acompañaron entradas, pastas y postres, una experiencia que evoca lo idílico y te transporta al Mediterráneo, el único problema es que te vas a volver loco con tantas opciones.  Comenzamos con chips de berenjena y jocoque; también pan pita para acompañar hummus, babaganush, y tzatziki (yogurt griego, eneldo, pepino y ajo). Algo perfecto para compartir, abrir el apetito y picarle a todos. De estos puedes elegir entre tres o seis untables.   Luego pasamos por las hojas de parra, servidas tradicionalmente con cordero, res y arroz: el y el keppe. si te gustan sabores más saturados, éste respeta las recetas de las madres libanesas. Al final llegamos hasta la tarta de la casa, de dátiles con macadamia y helado de yogurt, un must es acompañarlo de un café turco o un tradicional espresso. La vibra: la atmósfera evoca el estilo del mar Egeo, un lugar que parece pequeño, pero tiene cierta extensión; su decoración te hace querer llevar pantalones cortos, camisa playera y pedir un spritz.  El plato: Orzo con Labneh, un tipo de pasta que recuerda al risotto con yogurt...

Si ya eres fan de la panadería de Marne en la San Miguel Chapultepec, es hora de conocer el restaurante. Marne Café tiene un diseño minimalista que cambia con cada momento del día, puedes ir por un almuerzo de huevito y pan de la casa, a tomarte una pausa con café y un pan francés compartido, o a cenar extensamente, sin duda al atardecer es su momento más romántico.  El menú se basa en cocina contemporánea con una selección precisa de vinos. Algo que lo distingue es que las entradas son igual de protagonistas que los platos fuertes. Un cremoso hummus con habas y chips de vegetales caseras, así como los corazones de alcachofa con salsa macha prueban que las hortalizas también pueden ser súper reconfortantes.  Si quieres compartir, vete por el steak & fries o los camarones zarandeados, que tienen buen tamaño aunque quedan a deber en picante. Por la noche, los martinis desfilan desde la barra a muchas de las mesas. Si quieres algo más fresco, vete por el primo spritz o un carajillo que nunca falla para cerrar el día. No tuvimos suerte de encontrar el flan original con queso de montaña, pero esperamos que vuelva pronto.  Te recomendamos: Reko, el restaurante japonés para probar estas vacaciones

La vida adulta dificulta estar al tanto de todas las celebridades de las redes sociales. Admito que mi algoritmo de señora no me había llevado a conocer a Fede Vigevani e Iván Vega, lo que sí sabía es que ya hay una gran diversificación en los negocios de los creadores de contenido. Algunos invierten en restaurantes, en marcas propias de ropa o maquillaje e incluso, como Iván y Fede, en el café.  La enorme fama de estos youtubers podría ser un arma de doble filo, pues mucha gente, especialmente jóvenes y niños, los admiran y quieren conocer la cafetería que abrieron hace unos meses. Cremoso está a unos pasos del mercado de Coyoacán y causó inmediatemente revuelo pero, ¿el lugar se sostiene aún sin saber que detrás están figuras mediáticas?  Iván nos contó que hace mucho tiempo comenzó su interés en el café de especialidad, desde que trabajó en una barra, siempre procura probar lo último en escena cafetera en cada país que recorre. De hecho, llevaba diez años desarrollando el concepto de una cafetería con detalles muy particulares como el diseño, el sistema de audio y la calidad de los insumos, justo los tres aspectos que se cumplen en Cremoso. Hay un panel en el techo que cambia de colores y crea distintas atmósferas, sonido Hi Fi Margules y bebidas divertidas pero también granos internacionales para sorprender a los puristas del café.   Qué pedir en Cremoso  Matcha Coco: si eres team matcha, no te pierdas esta bebida nueva preparada con matcha ceremonial, agua de coco y...

El calorcito ya está llegando a la CDMX y eso solo significa una cosa: siempre tengo antojo de tostadas de atún. Tuve la oportunidad de probar las chu-toro de Rekō, un nuevo restaurante en Reforma (abrió a finales de 2025) y me llevé una grata sorpresa con el sabor, porque en otros lugares me ha pasado que está muy condimentado y se pierde el encanto. Te podría interesar: Antros y bares secretos de la Ciudad de México En Rekō se destaca la calidad de la pesca y la propuesta japo-mexicana de su carta. No sabía muy bien a lo que iba, así que pedí el omakase y dejé que el chef llevara a la mesa sus platos insignia. El nigiri de erizo de mar, el de ikura —caviar de salmón fresco— y el de Wagyu A5 —con un marmoleadito perfecto— se llevaron mis palmas. Después, de sus platos calientes probé el Yakimeshi con rib-eye que cayó como anillo al dedo para llenar el hueco que aún quedaba. Aunque, eso sí, reservé un pequeño espacio para su set de mochi, un mix de helado artesanal cubierto con una masa de arroz suave. De sus bebidas, mi favorita fue el Lychee Martini. Es un cóctel que balancea muy bien lo fuerte con el dulzor. No te pierdas: Julichi es un puesto marisquero con productos tan frescos como si estuvieras frente a la costa Parece una nimiedad, pero agradecí mucho que el mobiliario fuera tan cómodo y que los meseros no nos cortaran la sobremesa. Aquí, el espacio, el servicio y la música de vinilos sonando en sus bocinas de alta fidelidad (un claro homenaje a los bares japoneses...