Antros y bares en la Roma

Durante décadas fue una apacible cantina cuyos clientes se dedicaron a envejecer al tiempo que bebían y jugaban dominó. Pero algo pasó a principios de los dosmiles. Una cada vez más nutrida banda de escritores, cineastas, artistas plásticos, diseñadores, arquitectos, periodistas, bellas modelos extranjeras y personajes afines, fueron arrinconando a los parroquianos originales, y por esa costumbre informal de beber antes del fin de semana, se instauraron los “jueves de Covadonga”. Por unos años, los jueves a la medianoche se volvió prácticamente imposible moverse entre el tumulto de covadongueños que brincaba de una mesa a otra, saludando a los colegas del gremio. Un ambiente en extremo animado y sociable, por demás inusual si consideramos que la decoración tiene el mal gusto de un consultorio médico, las luces que iluminan el sitio son tubos de neón tipo oficina y que no se escucha música alguna, sino únicamente el ronroneo de las conversaciones y el plim plim de los cubiertos. Entre esa multitud se mueve un pelotón de meseros increíblemente diestros y de memoria prodigiosa. En algún momento, a la usanza de muchas cantinas, la fiesta se interrumpe cuando alguno de los clientes grita a todo pulmón el nombre de otro comensal. Pongamos por caso: “¡Juan Pérez!” A lo que los cientos de presentes, a coro, responden: “¡Uleeeero! ¡Uleeeero!” (bueno, la palabra no empieza precisamente con U), y luego vuelven tan campantes a sus conversaciones. Pero de un par de años a la fecha eso y

La principal apuesta de Lilit está en sus cocteles creados por Lucas Ranzuglia, quien trabajó en el reconocido bar de Londres Milk & Honey. El trago de la casa es el san francisco homeless, hecho a base de jugo de piña, ron y otros ingredientes que sirven en una vieja botella de cristal envuelta en papel estraza. En general, las bebidas tienen un toque innovador, pues los ingredientes clásicos se convierten en espumas o gelatinas. Más que un bar encontrarás toda una experiencia: en los decorados hay intervenciones artísticas, los vasos y los platos tienen grabados gráficos o frases de escritores como Guillermo Arriaga o Jordi Soler. Además, regularmente invitan a gente del mundo de la cultura para que diseñen tragos, la carta o una cata. Los sábados y domingos ofrecen parrilladas de 2 a 7pm. No te sorprendas si llegas una noche y te topas con Nicolás Alvarado preparando los martinis, Juan Villoro a cargo de los bocadillos o Quentin Tarantino tomándose un san francisco homeless.

En este pequeño local junto a los Bisquets de Álvaro Obregón está la miniburger más famosa de la ciudad, con papas hechas en casa. Aquí “todo el mundo” se reúne. Desde la cola del baño hasta la sobrepoblada banqueta, encontrarás a la escena “cool” de la Roma. Si llegas temprano, podrás ser de los afortunados con mesa, o con banquillo en la barra. Y si no, siempre cabes parado en la banqueta. De cualquier forma, es un rincón ameno para acompañar la plática con tragos. En pocos lugares sirven tan buenos Hendricks preparados con pepino como aquí, pero además cuentan con una interesante variedad de cocteles. Y de mezcales. Ah, los peligrosos mezcales. Los sirven generosamente, y los barmans acostumbran darte un trago extra si has demostrado el aguante y la templanza de un buen bebedor.

La Cervecería de Barrio era ya un clásico de la Condesa: un concepto que surgió hace siete años, pero faltaba que abrieran la sucursal frente a la Cibeles. Ahí se consagraron. Este restaurante está inspirado en las marisquerías populares, en las que el espacio al aire libre se combina con los sabores costeños y la cerveza. Actualmente la mayor parte de los visitantes va a disfrutar de una cerveza y alguna botana, en otros casos van de precopeo y otros más van a “curarse” la resaca por una noche de fiesta. Cuenta con mesas espaciadas y varias pantallas para que la gente vea el fut, el americano, a veces el beis o el básquet, y por otro lado cuenta con la fuente de Cibeles como paisaje arquitectónico. Y, como dijimos, se consagraron: normalmente está llena, por lo que si se pretende ir, se debe considerar que la espera es de una media hora para conseguir mesa aun con su recien inaugurado segundo piso. El restaurante-bar presenta una variedad de tragos y alimentos que se complementan perfectamente con alguna de las salsitas picantes que se pueden encontrar en el bote al centro de cada mesa. Se recomiendan los cocteles (camarón, ceviche o pulpo), las brochetas de camarón, la torta de marlín, el medio kilo de calamar pelado, los ostiones medianos y la crepa de mariscos. Además de los alimentos, tienen prácticamente cualquier trago refrescante que se requiera como michelada, clamato, margarita, caipirinha, martini o una cerveza fría. Todo en combinación con el ambiente playero qu

Transgresor, cálido y desfachatado. Lucille es un buen billar con el plus del juego si te aburres de sólo platicar. Los muebles están fuera de temporada y los pisos desgastados le dan un aire retro colonial que se mezcla con referencias al rock clásico en sus paredes. Una amable combinación de estilos, sin formalidades.  Aquí no hay platillos elaborados, más bien hamburguesas, hot dogs y baguettes, pero la reina del lugar es la pizza. Con 250 pesos te alcanza para una (recomendamos la de queso de cabra), tomar unas cuatro cervezas y hacer reta en la mesa de pool (la hora está en 60 pesos). Aunque sea un billar, las mesas no son el fuerte del Lucille, sino su ambientación. Su poca luz y tonos rojos y negros combinados con mucha madera lo hacen un lugar íntimo. En la música, se inclinan por algunos nuevos clásicos: BB King (el nombre del lugar tiene una deuda con este guitarrista de blues), Muddy Waters, The Yardbirds y Pink Floyd suenan como fondo a pláticas en voz alta. Lucille y su ambiente cálido ofrecen una experiencia más interesante y no tan clásica como el Salón Malafama, buena para relajarse con los amigos o tener una cita alternativa.

Sal de tu zona de confort chelera y atrévete a probar otras que no sean las que tomas para curarte –o provocarte– las crudas. Lo pequeño de este lugar se compensa con la gran variedad de cervezas que tienen: belgas, italianas, alemanas y para que no los acusen de malinchistas también hay mexicanas. Para variarle al paladar, pídete una cerveza artesanal mexicana. También te recomendamos probar la propia cerveza del lugar, La Trappe, pero si eres necio, también hay las que encuentras en la tienda (y en todos lados). Para acompañar, pide una de sus pizzas o chapatas.Ponte generoso e invita a tus amigos, te saldrá barato si aprovechas las promociones. Apenas con unas cuantas mesas, aquí el ambiente es acogedor y sin pretensiones.

No sólo de beber se trata. O bien, ya que le vamos a entrar al alcohol de alta graduación, por lo menos que la ingestión esté respaldada con una filosofía de comercio justo, de produción artesanal, de rescate de las bebidas tradicionales… es decir, dejad que los inexpertos compren en el súper, aquí se venden destilados de exquisita calidad y quien los consume de inmediato se diferencia del resto.Con esos principios abrió la primera Botica en la Roma y a la fecha tiene seis sucursales en la ciudad. La idea es que sean licorerías de barrio, por eso son pequeñas, desenfadadas, y con ese aire de expendio añejo, perfectamente calculado desde el nombre.Un lugar a gusto para platicar, poner unas canciones en la rocola y probar los aguardientes de agave de distintas partes del país: desde Tamaulipas hasta Oaxaca. El menú es presentado en un pedazo de cartón y la variedad de mezcales disponibles puede llegarte a marear incluso antes de haberlos consumido. Vete por lo seguro, pide un Minero o algo más fresa como uno frutal, o una crema que hasta podría resultar más pegadora.Ubicado en el corredor de barecitos alternativos de la calle de Orizaba, es el lugar perfecto para ir a cotorrear entre semana o de precopeo antes de las fiestas de fin de semana.

La renovada fascinación por la coctelería en México surgió con un nombre: Limantour. Fue uno de los primeros bares en nuestra ciudad que decidió salirse de la vía y ofrecer una experiencia que se aleja de una simple barra con cocteles que no van más allá de los martinis.Aquí, la ciencia de las bebidas llega a niveles insospechados, con combinaciones etílicas que resultan sorpresivas al paladar; sus tragos incorporan ingredientes dulces, amargos, hierbas y bitters, mezcales y gin, en un juego constante que homenajea tanto a aquellos bartenders de los años veinte, como busca innovar en sus mezclas.Es común encontrar a reconocidos bartenders invitados detrás de la barra, y por temporadas es posible toparse con concursos que giran en torno a temáticas específicas (gin tonics o cocteles con té, por mencionar algunos).El menú de Limantour hace una referencia a un viaje por el mundo, a través de 20 cocteles. Con un trago, podemos sentirnos en una cantina antigua en el centro de Buenos Aires, en un sencillo pub escocés o en un bar underground de Brooklyn.Me decidí por un road trip a Oaxaca con el jamaica mezcal, que lleva bitters de chocolate. El trago se sirve en una de esas jícaras que encontrarías en cualquier mezcalería cercana a Monte Albán. El primer sorbo quema delicioso; el calorcito se apodera de tu garganta para bajar directo a tu corazón. Unos segundos después, viene el retrogusto de chocolate, sorpresivo, casi imperceptible pero cautivador.Después, viajé a Argentina con e

Pareciera una cantina de esas que llevan en su sitio ya varios años, un lugar de tradición de la Roma, como podría ser La embajada Jarocha o El Covadonga… pero no. Lo que pasa es que lo hicieron bien. Hallaron una esquina que pareciera discreta, casi aleatoria, a pesar de que esa acera de Orizaba se ha llenado de barecitos de pocas mesas para el mismo tipo de público: el habitante desenfadado de la Roma. Ese que si no es escritor o cineasta, entonces es pintor, antropólogo, o arquitecto bohemio. Aquí lo que rifa son los mezcales. Hay amplia variedad de marcas (aunque rara vez suelen tenerlos todos en existencia). De hecho, por lugares como este es que empieza a ser costumbre esa frase de la desesperación urbana contemporánea: “Urgen unos mezcales”, “Mezcal necesario”, “Tenemos que echarnos unos mezcales para platicar de eso”. Esta curiosa situación divide a la concurrencia entre los existencialistas (que están ahí para que el mezcal encauce sus conversaciones e ilumine sus vidas) y los hedonistas (que están ahí para pasárselo bien más que nada, qué necesidad hay de andar elaborando complicaciones a la existencia), y unos y otros se reparten pacíficamente las mesas del interior y de la banqueta. La cocina cierra pronto, por lo que es preferible atascar primero y beber después y no al revés. El surtido de quesadillas es sumamente digno y bien servido, cubiertas de crema y lechuga y salsas que pican con autoridad. Aquí hay que llegar temprano, antes de que se ponga el sol, y

Todos los días son buenos para pecar, sobre todo aquí porque abren diario. El lugar, hay que decirlo, es para ese tipo de citas en las que quieres apantallar, pero sin asustar por lo formal. La ventaja es que podrás encontrar muy buenas botellas por menos de 500 pesos. Incluso dos por ese precio.  Pergunta por Francisco Vega, sommelier del lugar, y su selección del mes. Para comer, la pizza el pecado es de ley por ser su especidalidad: jamón serrano, higo marinado balsámico, queso mozzarella y de cabra. Todo maridado con un vino Jacqueline. El resultado, una noche redonda.

Nueva York en plena Roma (en ese antro que está junto al Faraón) Comparada con la estadounidense, la escena nocturna de la Ciudad de México fue por mucho tiempo, y lo es de alguna forma todavía, parecida a la de ciudades como Los Ángeles o Las Vegas. Clubes grandes, decoración fastuosa, música pop estridente, servicios con botellas al por mayor y una concurrencia por demás glamourosa. En cambio, la vida nocturna de ciudades como Nueva York o Chicago, con clubes pequeños, sobrios y musicalmente innovadores, fue ignorada como modelo en nuestra capital. Hoy en día el panorama es diferente. Desde hace algunos años los antros de este tipo han adquirido cierta relevancia y la moda nos lleva en otra dirección. Es aquí donde aparece el Walther, un lugar que, en palabras de su propio staff, busca emular la escena neoyorquina; propósito que cumple de manera más que acertada sin dejar de ser chic. En tan sólo un mes se ha hecho de buena fama, lo que hace que la entrada al lugar sea realmente un suplicio y que en cierto punto adentro no se pueda caminar. Pero dejando estos aspectos de lado, Walther traslada a sus clientes a un club fuera de este país. La antigua casona de la colonia Roma, con sus diferentes niveles y su patio abierto, recuerda a los pequeños clubes de viejos ladrillos en la costa Este norteamericana. El electro que aquí suena es una grata alternativa a lo que generalmente se escucha en el DF y sus bartenders se preocupan por ofrecer algo más que una simple cuba, como

Se dice que para subir al cielo se necesita una escalera grande. También necesitas una para llegar al Romita, arriba de la Galería Garash. Su terraza, con una de las mejores vista de la Roma, no es lo único especial. Sus cocteles incluyen ingredientes como albahaca morada, jengibre, pimienta negra y aguacate macerado en horchata. Entre su variedad de mariscos, uno de los platillos más pedidos son los tacos de langostino en costra de avena.

La primera pregunta, luego de descubrir este lugar, es "¿por qué diablos no se me ocurrió a mí?". La idea es tan sencilla que se torna brillante: El Traspatio –como bien dice su  nombre– es el patio trasero de una casa hecho bar. Y ya. Quien haya estado en una fiesta de patio ya sabe cómo es: el anfitrión instala la parrilla, se improvisan unas mesas y alguien prende el radio para que haya un poco de música mientras salen las hamburguesas. Así es aquí. El antiguamente llamado Patio Pérez ofrece varios beneficios: como no estás poniendo tu propia casa para la fiesta no tendrás que recoger y el menú será más amplio que aquel que tú puedes armar. Además de hamburguesas, hay arrachera, verduras y choripanes que tienen la virtud de ser aderezados con la cantidad adecuada de chimichurri. Como recompensa adicional, la sensación de estar en una fiesta casera es natural, desde la decoración hasta el audio de bocina imperfecta. Aquí nadie llega "vestido para el antro". Todo se trata de tomar mezcal o cerveza mientras el aire se llena del siempre seductor aroma de la carne al carbón.

Cuando La Bipo abrió en Coyoacán por allá del 2007 con toda su onda estética a la mexican curious contemporáneo, muchos pensamos que la “invasión condesera” al barrio hippie de la ciudad era inminente. Pero la verdad es que eso nunca ocurrió. Contrario a “invadir”, La Bipo comenzó a influir de manera positiva en temas de diseño y propuesta en sus vecinos, dándole nuevos bríos a las noches del viejo Coyo. Y el local de Malitzin 155, se convirtió pronto en lo que es ahora: un lugar emblemático. Cinco años después, La Bipo por fin decidió extenderse a otras zonas. La Roma, para empezar. La teoría, nos dice que colonia y concepto son el  uno para el otro, aunque estamos los tercos que pensamos que aunque sea lo mismo, no es igual… Con lo anterior, de ninguna manera quiero decir que haya ni el más mínimo error en esta sucursal, próximo destino del precopeo de toda la clientela de El Imperial (que está a dos pasos): la arquitectura de la casona en la que está instalada, es ya por sí sola sorprendente. Amplio, pero cálido, el espacio tiene el beneficio de contar con espacios interiores para fumar y la decoración –llena de muebles vintage- te da la sensación transgresora de que estás chupando en la sala de tu abuelita. El menú es el mismo, por lo que los frijolitos meneados, las tostadas de atún fresco y las inigualables papas “mi jefita” –que rebozan en una mezcla de chiles picantitos, pero no demasiado, con limón, paprika y aceite de olivo- están disponibles al igual que la famos

La colonia Roma, siempre clásica y moderna, acostumbra ser sede de espacios culturales alternativos, pero necesitaba un lugar como este. Tonalá es una palabra náhuatl que significa 'el lugar por donde el Sol sale' y de algún modo, este cine lo es. Cómodo, íntimo, con un mobiliario que surge de la curaduría de sus socios, decoración mínima (pero elegante) que incluye abundante madera, pósters de cine en sus paredes, un impresionante candelabro junto a la barra y el volumen justo en la música que permite escuchar a quien te rodea, el lugar invita a que te quedes. Es importante mencionar que su misión principal es ser un cine, e incluso tiene cierto convenio para proyectar en su única sala (con capacidad para 89 personas pueden) cintas que forman parte de los ciclos de la Cineteca Nacional.  Pero el gran plus de este lugar es que en él puedes beber alguno de sus tragos exclusivos y con nombres que hacen referencias al cine nacional. Don Juan, Macario, El Bolero, Janitzio o nuestros favoritos: Machete, servido con chile serrano y tequila Alacrán o El Nacional, que incluye Havana 7, un poco de albahaca y frutas, como mango, limón y piña. Grandiosos. Si te sientes menos aventurero, prueba uno de sus mezcales. Ofrecen suaves para las chicas y rudos para los chicos (aunque pueden invertirse, no te juzgaremos). Las entradas incluyen alcachofas con queso o papas en varias presentaciones. En las opciones para comer destacan las espectaculares pizzas (el queso es grandioso en cualquiera

Con murales que bien podrían ilustrar un libro de la tradición pulquera, este establecimiento representa una síntesis entre tradición y propuesta. A diferencia de los clásicos establecimientos, aquí se ofrecen cervezas, mezcales y otras bebidas que suavizan la inmersión en el ambiente pulquero a parroquianos no avezados. Sus noches de karaoke durante los fines de semana lo hacen parecer más un bar, mientras que su variedad de cremas de sotol lo acercan a una mezcalería. Los visitantes son recibidos con una jícara de palomitas y un pizarrón que describe los curados del día. Los sabores consentidos son mango, tuna, durazno y guayaba, pero los viernes se pueden encontrar un verdadero tónico revitalizante: una mezcla de pulque, amaranto, nuez, miel y almendra llamado huelia, que significa fuerza, en náhuatl. Según Carlos González, encargado del lugar, pronto habrá también tepache y colonche, otras dos bebidas fermentadas de piña y tuna, respectivamente.

La Pulcata, como también le dicen, es un rincón ecléctico y kitsch. Aquí encuentras de todo: desde gente en pants y tenis, oficinistas trajeados, hipsters “muy arreglados”, extranjeros o estudiantes con todo y mochila al hombro. La música varía dependiendo del DJ o banda invitados y de en cuál de sus cuatro pisos te encuentres. En las primeras dos plantas la selección es tan rara como escuchar de pronto a Molotov y luego algunas cumbias, seguidas de Ace of Base. En el tercer piso predomina la música electrónica; y, en la terraza del cuarto piso la selección es más tranquila, incluyendo indie pop y rock alternativo (onda Yeah Yeah Yeahs para que te des una idea). La decoración es igual de variada, con algunas fotos de músicos en las paredes, mapas de las zonas de la República donde predomina el agave o frases pintadas con algunas leyendas referentes al consumo del pulque. El “agua de las verdes matas” se sirve natural o en curados de avena, tuna, cereza, y otros sabores en tarritos de ½, 1 ó 2 litros para olvidar penas o simplemente para aflojar la plática (o los pies, si eres de los que bailan). Si el espesor, olor y sabor del pulque no es lo tuyo, también tienen aguamiel (viernes y sábados), mezcal de la casa y cremas de mezcal de sabores. Y si de plano quieres algo más normalito, hay cervezas de barril o botella y toda la variedad de marcas de alcohol que esperas encontrar en cualquier bar bien surtido. Sorprendentemente, ¡hasta vino tienen! (“El que a este mundo vino y

El nombre es un chiste. Esta mezcalería de vulgar no tiene nada. Mezcales jóvenes, añejados, de pechuga, fuertes, suaves, del norte, del sur, de diferentes maestros mezcaleros e incluso algunos exclusivos pueden ser encontrados dentro de este paraíso dedicado al destilado de maguey. Con una entrada discreta, la joven mezcalería ya es una referencia para conocedores, curiosos y uno que otro poser interesado en el elixir de agave. La razón: los más de 95 tipos de mezcales nacionales que ofrece en sus vasos de velita, ahora vaso oficial mezcalero. Los dueños del lugar se dan a la tarea de recorrer el país en busca de aromas, sabores y técnicas artesanales para fomentar la industria mezcalera, a través de un comercio justo con los productores y maestros mezcaleros. Pretender concientizar a los comensales sobre el consumo y tradición de la bebida. El respeto y gusto por lo artesanal se ve reflejado en la decoración minimalista que se alumbra con lámparas hechas a mano con bombillas, velas, artesanías típicas de Michoacán, Oaxaca y la misma flor del maguey. Si no tienes mucha experiencia en mezcales, también se especializan en cervezas artesanales y cocteles clásicos que se preparan con jugos 100% naturales y un toque de mezcal. Recomendamos dulce diablo, preparado con jugo de naranja, toronja, miel de agave, chile en polvo y mezcal de la casa. De la cocina lo clásico es un guacamole con chapulines y para evitar una visita al Torito la recomendación es el suadero marinado y sella

Hay muchos mitos sobre la absenta, bebida célebre en la escena intelectual parisina de inicios del siglo XX. Todos pueden desmentirse o comprobarse en Artemisia, un bar exclusivamente dedicado al licor de ajenjo, hinojo y anís. La casa porfiriana restaurada ofrece la experiencia de una noche completa que comienza en su restaurante. Ofrecen platos sencillos de clara influencia francesa, de excentricidades gastronómicas en los que se privilegia la calidad de la materia prima. La carne, los vegetales y las especias saben a lo que deben saber. Después de compartir un paté y un vino, es posible recibir invitación para pasar al bar, aunque eso dependerá del cupo. El acceso se restringe y se controla por medio de reservaciones para mantener una atmósfera adecuada. Para disfrutar el ritual que exige beber absenta se requieren espacios pequeños y sin tumultos. Puede sonar contradictorio, pero para asegurar la entrada hay que haber estado antes en este lugar. Es un secreto que se irá compartiendo con lentitud y no hay prisa para que eso cambie. De hecho, justo así está bien.

Para evitar el golpe de calor veraniego, este lugar –que antiguamente era el restaurante Casa Diego– es la opción por su exótica y fresca carta de bebidas. Hombres sin corbata y chicas en leggings, listas para el precopeo, son parte del variado grupo que corea los playlists poperos (que bien podría ser programados en Los 40 principales).  ¿Y por qué tan famosito? Lo primero, es que su ubicación es perfecta. Está frente a la Fuente de Cibeles, qué mejor lugar para integrar a su estructura un par de terrazas. Lo segunda radica en su variedad de cocteles, por ejemplo, las margacheves, que saben a lo que suenan, margaritas de sabores fortificadas con chela. Pero, aguas, como vienen en presentación jumbo, se requiere destreza para beberlas. Si esa mezcla exótica no es para ti, entonces no hay mejor que el martini espresso (suma de espresso, whisky y miel de maguey) o el altamente recomendable shot pepe pepino (caballito con tequila, pepino y escarcha de Tajín). Como la mayoría de las bebidas contiene frutas dulces, que realmente saben a pulpa, entran en la categoría de traicioneras. De ahí que, para no perder la cordura, la siguiente razón para el éxito de Chuchito es básica: la comida. La carta de alimentos es tan exótica como la de bebidas. Es una combinación de comida mexicana y oriental, de forma que lo mismo puedes pedir costras de camarón, que sushi, tacos de carnitas de pato o dumplings de cerdo. La verdad, con lo que sí me chupé los dedos fue con los camarones empapados

El techo de juncos y la luz, entre amarilla y verde, hacen gran parte del trabajo, pero es cuando llega el segundo mezcal que ya pueden convencerte: estás en la playa. Excepto que decidas fijar tu mirada en la calle (Álvaro Obregón en plena agitación nocturna), la fantasía puede mantenerse por horas. En La Lavandería –local hermano de la ya mítica mezcalería Clandestina– el tiempo se va rápido y eso no tiene ninguna desventaja porque, para cuando el monchis llega, aparece un buen pozole casero, ya sea rojo o blanco, sustituyendo la desesperada búsqueda nocturna de tacos. Si no quieres algo muy pesado, puedes botanear con un esquite, ate con queso o unas chalupitas. Hay de portobello, tinga, pata y de lenteja. Estas últimas son la mejor sorpresa con su sabor fresco, cítrico y hasta picante, compañía ideal para tu mezcal. Otro detalle importante es que la música también se disfruta, de Bob Dylan y Paolo Nutini a una que otra ranchera colándose por ahí. Eso sí, a un volumen decente para que puedas seguir platicando sin que las letras de las canciones acentúen tus penas, pues para eso está el mezcal.

Hablar de Si Mon exige –ni modo– revelar el secreto de un oasis poco explorado. Es de esos lugares que uno quisiera guardarse para sí mismo, pero cuya buena oferta hace que sea imposible cerrar la boca cuando alguien pregunta "¿sabes dónde puedo comprar un buen vino?". Tienen a tu disposición la mejor selección de mexicanos: Doménico, Entretanto y otras etiquetas provenientes del Valle de Guadalupe que, por cierto, puedes descorchar ahí mismo y acompañar con las maravillas que conforman su barra de crudos: ostiones de erizo, abulón y otras delicias del mar. Pronto tendrán su propio vino, diseñado en colaboración con el enólogo Hugo D' Acosta.

Tras una fachada blanca se encuentra La Belga, una de las tiendas boutique de cerveza mejor surtida de la Roma. Ofrecen más de 240 tipos de cerveza de todos los colores y sabores. Los precios van desde 25 hasta 250 pesos. La Belga ofrece una amplia variedad de cervezas belgas (¿en serio?), las clásicas de los países europeos, algunas lejanas como Sapporo (Japón), o Patricia Porter (Uruguay). Por supuesto, también encontrarás bastantes mexicanas, donde la corona se la lleva la defeña Tempus Clásica de 28 pesos. Puedes conocer su catalogo vía Facebook. No cuentan con servicio a domicilio, pero las ventajas de ir hasta la tienda se reflejan en el precio, ya que son mucho más baratas que en los restaurantes, y en las recomendaciones por parte de su staff. Pronto recibirán pedidos vía email para que sólo pases a recogerlas. 

De las puertas del Capote, decoradas con estructuras de herrería estilo art decó, escapan piezas musicales de la década de 1950, entremezcladas con otras melodías que podrían ubicarse en ese desdibujado universo de lo vintage. No es peyorativo, al contrario, la combinación es deliciosa y lo suficientemente inteligente como para marcar distancia de ese lugar común del que todo defeño reniega, pero al mismo tiempo marca su esencia hipster. El Capote (desde luego inspirado en el legendario autor de A sangre fría), es una suerte de bistró-bar bien ejecutado. Entre sus dueños asociados se encuentran el escritor Guillermo Fadanelli; el editor general de Almadía, Guillermo Quijas; el artista sonoro, curador del Festival Aural, Rogelio Sosa; y el escritor Pepe Uzquiza. Quizá este equipo de artistas sea responsable de que este espacio evoque un espíritu de sofisticación bohemia norteamericana, clásico del propio Truman Capote o Norman Mailer. Para lograrlo, se han basado en algo que uno de los dueños, Lorenzo San Juan, describe como coctelería tradicional norteamericana. Además, los socios pretenden que los licores como el absenta o el Campari vuelvan al lugar que se merecen entre las preferencias locales. En su barra cuenta con la presencia del barman Daniel Hernández y su carta fue diseñada por Joseph Mortera, embajador en México de una marca de ginebra escocesa. Ambos, conocidos por la licorería Limantour. En cuanto a su decoración, hay tonos ocres del piso marmoleado, el mobi

Saciar la sed en tiempos espinosos es una hazaña. Una búsqueda constante de lugares con buenos precios. Uno de ellos es esta pulquería que ofrece curados del día, provenientes de Tlaxcala, a 30 pesos el medio litro. Eso no es lo primero que sorprende. La carta abre con un mezcal Cuish espadín a 25 pesos y otros destilados de la misma marca a 35 pesos. Aunque la cantidad es ligeramente menor a la de un caballito de dos onzas, es suficiente si consideramos el precio. Para acompañarlos sirven chicharrones de cortesía. Además de los Cuish, la carta de mezcales ofrece precios que difícilmente hallarás en otros lugares. La promoción de dos Bruxo de pechuga por 50 pesos es una revelación. Para los profanadores, se ofrecen curados de mezcal de frutas como guayaba, lima o zarzamora a 35 pesos. Para los que buscan una cura, los especiales de la casa como el clamato tlachiquero con mezcal o la nube tlachiquero (cerveza y mezcal), podrán ayudarlos a recuperarse y seguirla sin pena. Por si fuera poco, el lugar es agradable, con música alternativa seleccionada por djs los viernes y sábados. La decoración es como la sala de tu bisabuela con tapiz floreado y retratos de ilustres –o infames– antepasados. Si esto no te convence, la cerveza a 15 pesos tal vez lo haga.